【沸騰ワード】家政婦志麻さん『豚肉のオイルフォンデュ』の作り方

2022年5月27日放送の『沸騰ワード10』は大人気！伝説の家政婦志麻さんが登場！今回はサバンナ高橋さんの別荘に招かれ大自然満喫パーティー！囲炉裏を使ったスゴ技料理を披露！こちらのページではその中で紹介された「豚肉のオイルフォンデュ」についてまとめました。作り方や材料などはこちら！

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伝説の家政婦志麻さんの絶品！簡単レシピ

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今回は“伝説の家政婦”志麻さんがサバンナ高橋さんの別荘に招かれ大自然満喫パーティー！囲炉裏を使ったスゴ技料理を披露！

分量など分かりませんが参考までに♪

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豚肉のオイルフォンデュ

材料

豚肩ロース肉
玉ねぎ
塩
チリペッパー
にんにく
サラダ油

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作り方

豚肩ロースをサイコロ状に切る。
玉ねぎをすりおろし、豚肉を漬け込む。

玉ねぎでマリネすることでお肉がやわらかくなる

塩・チリペッパーをかけてもみこみ、串に刺す。
スキレットにサラダ油を入れ、ニンニクを丸ごと入れ、加熱する。
串に刺した豚肉をオイルに入れて火を通せば完成！

アヒージョのようでアヒージョではない「オイルフォンデュ」。
油に串をさして揚げるような感じだが、実は余分な油を吸収せずカロリーは控えめ。

≫ 志麻さんのレシピ本はこちら！

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家政婦志麻さんのレシピ本

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【「伝説の家政婦」志麻さんとは？】
タサン志麻（タサンシマ）プロフィール
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループのフランス校を卒業。その後、ミシュラン三つ星レストランで研修し、日本の有名フランス料理店などで15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス『タスカジ』で定期契約顧客数がナンバーワンとなり「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるように。ＮＨＫ『プロフェッショナル仕事の流儀』でも紹介され、クール最高視聴率を記録。現在も“家政婦”を続けるほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師、料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動しています。
（出典：楽天ブックス）