【OHソレみ~よ!】ベーコンときのこのクリームパスタの作り方

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10月21日の『モモコのOH!ソレ!み~よ!』で紹介された『ベーコンときのこのクリームパスタ』。紹介されたレシピはこちら!

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今日も人気のシェフが家庭で作れる簡単料理を伝授!

ベーコンときのこのクリームパスタ

【材料】(1人前)
リングイネ 20g
ベーコンスライス 1~2枚
生クリーム 120cc
エリンギ・しめじ・しいたけ・まいたけ 合計で60g
ベビーリーフ 少々
塩 少々
こしょう 少々
バージンオイル 少々
パルメザンチーズ 少々
チキンコンソメ 小さじ2/3
オリーブオイル 大さじ1+1/2
白ワイン 大さじ2


【作り方】
1.リングイネを表示時間通りに茹でる(お湯1リットルに対し塩10g)

2.フライパンにオリーブオイルをひき、ベーコンを炒める

3.きのこ類を加え、塩コショウで味付けする

4.火からフライパンをはなし、白ワインを入れる

ポイント
火にかけたまま白ワインを入れると酸味が出てしまう

5.生クリームを入れる

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6.チキンコンソメを入れる

7.パスタの茹で汁で少し伸ばす

8.パスタを入れ、強火で1分間パスタに味を絡ませる

9.仕上げにバージンオイルを入れる

10.器に盛り付け、ベビーリーフをたっぷりのせ、パルメザンチーズをふりかける

【店舗情報】
いったらんかい
住所:大阪市北区曽根崎新地1-5-9 谷安プレジール 8F
電話番号:06-6345-1828
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関西テレビ「モモコのオーソレミーヨ!
毎週土曜 午後2:25~2:55
出演:ハイヒールモモコ、西川ヘレン、重岡大毅(ジャニーズWEST)兵動大樹(矢野・兵動)、中島めぐみ(関西テレビアナウンサー)奥薗壽子(料理研究家)