【沸騰ワード】伝説の家政婦 志麻さんレシピ『梨の豚肉巻き』の作り方

2020年10月2日放送の『沸騰ワード10』は大人気!伝説の家政婦 志麻さんが登場!大原櫻子&ももいろクローバーZ・玉井詩織に絶品料理の数々を披露!こちらのページではその中で紹介された「梨の豚肉巻き」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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伝説の家政婦 志麻さんの絶品!簡単レシピ

今回は大原櫻子さん&ももいろクローバーZ・玉井詩織さんを直撃!

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梨の豚肉巻き

梨の食感が面白い!

沸騰ワード レシピ 伝説の家政婦 志麻さん 作り置き 梨の豚肉巻き
(出典:http://www.ntv.co.jp/futto/)

志麻さんのレシピ本はこちら!

材料

  1. 梨 1個
  2. 豚バラ薄切り 200g(約8枚)
  3. 塩 適量
  4. コショウ 適量
  5. 卵 1個
  6. 小麦粉 適量
  7. パン粉 適量
  8. サラダ油 適量
  9. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・
    [オーロラソース]

  10. マヨネーズ 適量
  11. ケチャップ 適量
オーロラソースにブランデーなどお酒を加えると大人な味に♪

作り方

  1. 梨は皮をむき、5枚に輪切りにして、芯の部分を丸くくり抜く。
  2. (1)に豚バラ肉を巻き付ける(くり抜いた穴に通しながら)。
  3. 両面に塩コショウをしっかり目に振る。
  4. 全体に小麦粉をまぶす。
  5. 卵にくぐらせる。
  6. パン粉をつける。
  7. サラダ油でこんがりとした色がつくまで揚げる(片面約3分)
  8. お箸でおさえながら側面もしっかり火を通す。
  9. ソース作り。マヨネーズ・ケチャップを混ぜる。
  10. こんがり揚げたら完成!ソースをつけていただく。

志麻さんのレシピ本はこちら!

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その他紹介されたレシピ

家政婦 志麻さんのレシピ本

「伝説の家政婦」志麻さんとは?
タサン志麻(タサンシマ)プロフィール
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループのフランス校を卒業。その後、ミシュラン三つ星レストランで研修し、日本の有名フランス料理店などで15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス『タスカジ』で定期契約顧客数がナンバーワンとなり「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるように。NHK『プロフェッショナル仕事の流儀』でも紹介され、クール最高視聴率を記録。現在も“家政婦”を続けるほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師、料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動しています。
(出典:楽天ブックス

これまでに紹介された志麻さんのレシピ

▼ その他「沸騰ワード」で放送された内容はこちら

▼「伝説の家政婦」については、その他のテレビ番組でも多数紹介されています。
その他の「伝説の家政婦」のレシピ一覧


▼日本テレビ「沸騰ワード10
出演:設楽統、日村勇紀(バナナマン)、岩田絵里奈(日テレアナウンサー) 他
ゲスト:カズレーザー(メイプル超合金)、滝沢カレン、出川哲朗、奈緒、桝太一(日テレアナウンサー)

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