2022年9月12日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”はそうめんを使ったレシピ！こちらのページではその中で紹介された「キーマカレーそうめん」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ちゃちゃっとワンプレート「そうめん」
ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「そうめん」！
レシピを教えてくれたのは、4年連続ミシュラン1つ星！大阪・西天満のイタリアン「ピ・グレコ」の福本俊輔シェフ（≫ お店の情報はこちら）。
キーマカレーそうめん
めんつゆが味の決め手！
そうめんがご飯の代わりに！スパイシーな香りが漂うキーマカレー
材料
（2人分）
- そうめん 1/2束
- 玉ねぎ 20ｇ
- トマト 60ｇ
- 豚ひき肉 50ｇ
- めんつゆ 20cc
- カレー粉 適量
- 卵 1個
- 酢 5cc
- オリーブオイル 適量
作り方
- フライパンにオリーブオイル・みじん切りにした玉ねぎを入れる。
- カレー粉を加え、全体に炒め合わせる。
- 豚ひき肉を加え、炒める。
- 角切りにしたトマトを加え、角が丸くなるまで炒め合わせる。
- めんつゆを加え、加熱する。
- フライパンの真ん中を開け、生卵を落とし入れる。
- フタをして1分半蒸し焼きにする。
- そうめんを袋に入れて粉々に砕き、表示された半分の時間茹でる。
- 卵が半熟になったら茹でたそうめんを加え、目玉焼きを崩しながら炒め合わせる。
- お酢を加えたら完成！
最後に酢を加えることで味が締まる
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レシピを教えてくれたお店
ピ・グレコ（P greco）
住所：大阪市北区西天満4-1-20 リープラザ1F
電話番号：06-6809-1800
ミシュランガイド
＊「ピ・グレコ」は「ミシュランガイド大阪2022」で1つ星を獲得しています。
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
