【相葉マナブ】釜-1グランプリ「みたらし団子釜飯」の作り方

2022年8月7日放送の『相葉マナブ』は、人気企画「釜-1グランプリ」(釜飯グランプリ)を開催！こちらのページではその中で紹介された「みたらし団子釜飯」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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みたらし団子釜飯

（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）

材料

（4～6人分）

1. 米　3合
2. 水　440ml
3. 氷　120ｇ
4. みたらし団子　3本
5. 豚バラ肉　300ｇ
6. しょうゆ　大さじ5
7. 砂糖　大さじ1.5
8. みりん　大さじ1
9. 酒　大さじ2
10. 枝豆（冷凍むき枝豆）60ｇ
11. 刻み海苔
12. 青ネギ

作り方

＊炊飯器でも作れます♪

1. 豚バラ肉（300ｇ）を食べやすい大きさに切る。青ネギ（適量）は小口切りにする。
2. フライパンを中火にかけ、豚肉を炒める。
3. 肉の色が変わったら、しょうゆ（大さじ5）砂糖（大さじ1.5）みりん（大さじ1）酒（大さじ2）を加え、炒め合わせる。
4. 炊飯釜に浸水して水気を切った米（3合）水（440ml）を入れる。
6. 炒めた豚肉を汁ごと入れる。
7. 枝豆（60ｇ）を入れる。
枝豆は食感のアクセントになり、みたらし団子と合う
8. みたらし団子（3本）を串から外してのせる。
9. 氷（120ｇ）を入れて炊く。
＊氷で冷やすことで沸騰まで時間がかかり、甘みが増してモチモチになる
10. 炊き上がったらお茶碗に盛り、刻み海苔・青ネギをのせて完成！

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▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)