【ヒルナンデス】家政婦マコさん～静岡のご当地料理「たまごふわふわ」の作り方

2019年9月11日放送の『ヒルナンデス！』は大人気企画！「作り置き専門家政婦」マコさんが登場！今回も3時間で28品の絶品料理を披露！すぐにマネしたい簡単テクニックが満載！こちらのページではその中で紹介された静岡のご当地料理「たまごふわふわ」についてまとめました。材料や作り方など詳しい情報はこちら！

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静岡のご当地料理「たまごふわふわ」

材料

卵
水
白だし

作り方

１．卵をハンドミキサーで泡立てる。

２．フライパンに水・白だしを入れて加熱する。

３．沸騰しただしの上に泡立てた卵を流し込む。

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まとめ・感想

だしの上にメレンゲ状の卵がのったフワフワ料理♪ 茶碗蒸しの原型とも言われているんだそう。すぐに食べないとフワフワがなくなってしまうそうですが、とっても美味しそうですよね。何より作る時の膨れ方にビックリ。子供たちと一緒に作ると楽しいかもしれません♪

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「伝説の家政婦」makoさんとは？
［プロフィール］
アイデア料理研究家。フードクリエイター。兵庫栄養調理製菓専門学校、祐成クッキングアートセミナーを卒業し、栄養士とフードコーディネーターの資格を取得。学生時代から、レストランのキッチン、お弁当屋、居酒屋のキッチンなどで働き、社会人になってからは栄養士、フードコーディネーター、料理専門の家政婦など様々な食に関わる仕事を経験。
（「BOOK」データベースより）