【ヒルナンデス】家政婦マコさん「ふっくらささみ」アレンジレシピ!作り方まとめ

2019年5月29日放送の『ヒルナンデス!』は大人気企画!「作り置き専門家政婦」マコさんが登場!今回も3時間で30品以上の絶品料理を披露!すぐにマネしたい簡単テクニックが満載!こちらのページではその中で紹介された「ふっくらささみ」アレンジレシピについてまとめました。材料や作り方など詳しい情報はこちら!



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予約殺到!家政婦マコさんの作り置きレシピ

「ふっくらささみ」アレンジレシピ

ササミはヘルシーですが、脂肪が少ない分パサパサになりがち…。ササミのパサつきを解決するのにピッタリなのがマコさんの代名詞「ポリ袋調理」!ポリ袋の中の水蒸気でササミがふっくらします♪

ちなみに、鶏むね肉・ササミに含まれる「イミダペプチド」には、筋肉・脳の疲労回復効果が期待されています♪ そのため、煮汁ごと使うのがオススメ!

マコさんのレシピ本はこちら

「ふっくらささみ」の作り方
1.耐熱ポリ袋にササミを入れる。
2.塩・酒で下味をつける(臭み消しにもなる)。
3.袋に空気穴を開け、電子レンジで約6分加熱する。

注)ポリ袋は耐熱用を使用してください。

耐熱ポリ袋についてはこちら

中華風ささみ

1.鶏のゆで汁はタレに使用。タッパーに入れる。
2.鶏がらスープの素・ごま油・おろしニンニク・しょうゆを加える。
3.「ふっくらささみ」を漬け込む。


バンバンジー風サラダ

1.ピーラーで薄くスライスしたきゅうり、細く切ったパプリカにごま油を和える。
2.しょうゆ・めんつゆ・ショウガ・砂糖を混ぜる。
3.「中華風ささみ」を割いて加える。


にんじんサラダ

1.スライスしたニンジン・玉ねぎにオリーブオイルを加える。
2.レモン汁を加える。
3.「中華風ささみ」を割いて加える。


ササミとエビのトマトスープ

ササミ+トマトジュース→スープ

1.トマトジュース・野菜・冷凍エビを鍋に入れる。
2.「ふっくらささみ」を割いて加える。
3.オリーブオイルを入れて火にかける。
4.鶏がらスープの素・コショウで味を調整する。

*旨みが凝縮したトマトジュースは簡単に味が決まるので時短料理にオススメ!


ポリ袋は必ず耐熱用を!

**注意**
※「ポリ袋調理」に使うポリ袋は必ず食品用・キッチン用の耐熱温度110℃以上の高密度ポリエチレン製の袋を使用しましょう!

調理する時は商品の表示を必ず確認してください(スーパーに置いてある無料のポリ袋は耐熱性ではないことがほとんどです。使うことのないよう気を付けましょう!)

耐熱ポリ袋の購入はこちら


その他紹介されたレシピ

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家政婦マコさんのレシピ本

材料をポリ袋に入れるだけ!だれでも簡単にできる「ポリ袋レシピ」。そんなレシピをまとめた家政婦makoさん”のレシピ本は大ヒット!

そして、新たに「ひとりぶんからレンチンごはん」も発売されました♪

忙しい時は「作り置き」を作る時間もない…。そんな時は今食べる分だけをサッと作れたら…。そんな声に応えたのが今回のレシピ本「ひとりぶんからレンチンごはん」。その名の通り「ひとり分から」「電子レンジで」作れることにこだわったレシピが満載!

ひとり暮らしの人はもちろん、少量のごはんを手軽に作りたいシニア世代にもオススメ!自分ひとりのランチに困っている主婦の方にもピッタリです♪

[本の内容]
第1章:食材を切って、のせて、チンするだけ!麺類&ごはんもの
第2章:セッティングしておけば帰ってすぐに「いただきます」電子レンジで小鍋
第3章:お肉や魚もしっとり仕上がるメインおかず
第4章:つくりおきにも、お弁当に。野菜たっぷりおかず
第5章:マグカップでつくるクイックスープもあり!具だくさんスープ

その他にも、マコさんの代名詞「ポリ袋レシピ」の他、「冷凍レシピ」「簡単お弁当レシピ」など、数々の本を出版されています。

↓ マコさんのレシピ本はこちらでチェック!

家政婦makoさん プロフィール
アイデア料理研究家。フードクリエイター。兵庫栄養調理製菓専門学校、祐成クッキングアートセミナーを卒業し、栄養士とフードコーディネーターの資格を取得。学生時代から、レストランのキッチン、お弁当屋、居酒屋のキッチンなどで働き、社会人になってからは栄養士、フードコーディネーター、料理専門の家政婦など様々な食に関わる仕事を経験。
(「BOOK」データベースより)

その他の放送内容はこちら!

▼ 「ヒルナンデス」で放送された家政婦マコさんのレシピ

▼「伝説の家政婦」については、その他のテレビ番組でも多数紹介されています。
その他の「伝説の家政婦」のレシピ一覧


日本テレビ「ヒルナンデス!
毎週月~金 11時55分~13時55分
出演:南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー)
つるの剛士 オードリー 和牛 ブルゾンちえみ
木下隆行(TKO) 玉森裕太(Kis-My-Ft2)

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