【ヒルナンデス】家政婦マコさん「カレーの具材」アレンジレシピまとめ

2019年5月29日放送の『ヒルナンデス!』は大人気企画!「作り置き専門家政婦」マコさんが登場!今回も3時間で30品以上の絶品料理を披露!すぐにマネしたい簡単テクニックが満載!こちらのページではその中で紹介された「カレーの具材」でアレンジレシピについてまとめました。材料や作り方など詳しい情報はこちら!



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予約殺到!家政婦マコさんの作り置きレシピ

今日紹介されたレシピをメモできる範囲でメモしてみました!分量など分かりませんが参考までに♪

カレーの具材をアレンジ!

カレーを作ってからのアレンジだと味が限られてしまう…。でも、ルーを入れる前の「カレーの元(具材)」を作れば、カレーにもなるし、別の料理にもアレンジできる!

*まずは「カレーの元」作り!

「カレーの元」の作り方
1.じゃがいも・にんじん・なす・ズッキーニ・さつまいもなど乱切りにした野菜を鍋に入れる。
2.オリーブオイルを入れる。
3.しめじ・玉ねぎを加える。
4.野菜が浸るぐらいまで水を加えて煮込む。
5.豚肉・手羽元を焼き、(4)の鍋に加える。

和風オムレツ

煮込んだ野菜の旨みがふわふわ卵と相性抜群!

1.「カレーの元(具材)」をフライパンに移す。
2.溶き卵を加えて加熱する。


肉じゃが風煮物

めんつゆでシンプルに味付け

1.「カレーの元(具材)」を鍋に移す。
2.めんつゆを入れる。


和風あんかけ

1.「カレーの元(具材)」を鍋に移す。
2.めんつゆを入れる。
3.水溶き片栗粉でとろみをつける。


マコさんのレシピ本はこちら

カレー(通常のカレー)

1.カレー粉(カレールウ)を入れて煮込む。

*普通のカレーができあがり!


和風カレー

1.適当な大きさに切ったカブ(皮付き)・ハムを耐熱容器(タッパー)に入れる。
2.めんつゆを加え、電子レンジで加熱する。
3.カレーを入れる。


クリームカレー

1.耐熱容器(タッパー)に鶏肉を並べる。
2.玉ねぎ・ハムをのせ、塩コショウをふる。
3.電子レンジで約10分加熱する。
4.牛乳・カレーを加える。
5.塩で味をととのえる。


チキンのトマト煮込み~カレー風味

1.フライパンに手羽元・トマト缶・スライスした野菜(きゅうり・にんじんなど)を入れる。
2.カレー・鶏ガラスープの素・牛乳を入れ、加熱する。


タイ風カレー

カレー+オイスターソースでタイ風!

1.鍋に手羽元・玉ねぎ・パプリカを入れて煮込む。
2.スライスしたショウガ・鷹の爪を加える。
3.カレー・オイスターソースを加える。
4.牛乳で味を調整する。

*ナンプラーがなくてもオイスターソースも魚介系なので似た味わいに♪


その他紹介されたレシピ

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家政婦マコさんのレシピ本

材料をポリ袋に入れるだけ!だれでも簡単にできる「ポリ袋レシピ」。そんなレシピをまとめた家政婦makoさん”のレシピ本は大ヒット!

そして、新たに「ひとりぶんからレンチンごはん」も発売されました♪

忙しい時は「作り置き」を作る時間もない…。そんな時は今食べる分だけをサッと作れたら…。そんな声に応えたのが今回のレシピ本「ひとりぶんからレンチンごはん」。その名の通り「ひとり分から」「電子レンジで」作れることにこだわったレシピが満載!

ひとり暮らしの人はもちろん、少量のごはんを手軽に作りたいシニア世代にもオススメ!自分ひとりのランチに困っている主婦の方にもピッタリです♪

[本の内容]
第1章:食材を切って、のせて、チンするだけ!麺類&ごはんもの
第2章:セッティングしておけば帰ってすぐに「いただきます」電子レンジで小鍋
第3章:お肉や魚もしっとり仕上がるメインおかず
第4章:つくりおきにも、お弁当に。野菜たっぷりおかず
第5章:マグカップでつくるクイックスープもあり!具だくさんスープ

その他にも、マコさんの代名詞「ポリ袋レシピ」の他、「冷凍レシピ」「簡単お弁当レシピ」など、数々の本を出版されています。

↓ マコさんのレシピ本はこちらでチェック!

家政婦makoさん プロフィール
アイデア料理研究家。フードクリエイター。兵庫栄養調理製菓専門学校、祐成クッキングアートセミナーを卒業し、栄養士とフードコーディネーターの資格を取得。学生時代から、レストランのキッチン、お弁当屋、居酒屋のキッチンなどで働き、社会人になってからは栄養士、フードコーディネーター、料理専門の家政婦など様々な食に関わる仕事を経験。
(「BOOK」データベースより)

その他の放送内容はこちら!

▼ 「ヒルナンデス」で放送された家政婦マコさんのレシピ

▼「伝説の家政婦」については、その他のテレビ番組でも多数紹介されています。
その他の「伝説の家政婦」のレシピ一覧


日本テレビ「ヒルナンデス!
毎週月~金 11時55分~13時55分
出演:南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー)
つるの剛士 オードリー 和牛 ブルゾンちえみ
木下隆行(TKO) 玉森裕太(Kis-My-Ft2)

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