【沸騰ワード】伝説の家政婦 志麻さんレシピ『巻かないだし巻き卵』の作り方

2020年10月2日放送の『沸騰ワード10』は大人気!伝説の家政婦 志麻さんが登場!大原櫻子&ももいろクローバーZ・玉井詩織に絶品料理の数々を披露!こちらのページではその中で紹介された「巻かないだし巻き卵」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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伝説の家政婦 志麻さんの絶品!簡単レシピ

今回は大原櫻子さん&ももいろクローバーZ・玉井詩織さんを直撃!

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巻かないだし巻き卵


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材料

  1. だし汁
  2. しょうゆ
  3. みりん

作り方

  1. しょうゆ・みりんを加えただし汁をお好みの割合で溶き卵に入れる。
  2. ザルで濾す。
  3. 卵は1回濾した方がなめらかな舌触りに!
  4. 油をひいた強火のフライパンに1/3量の卵を流し入れる。
  5. 時々かき混ぜる感じで火を通す。
  6. 半熟になったら手前に寄せ、油をひかずに卵を追加(卵は3回に分けて入れる)。
  7. ラップを広げ、スクランブルエッグ状の卵を落とし、巻く。
  8. アルミホイルでさらに巻き、15分ほど冷ます。
  9. 食べやすい大きさに切ったら完成!

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その他紹介されたレシピ

家政婦 志麻さんのレシピ本

「伝説の家政婦」志麻さんとは?
タサン志麻(タサンシマ)プロフィール
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループのフランス校を卒業。その後、ミシュラン三つ星レストランで研修し、日本の有名フランス料理店などで15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス『タスカジ』で定期契約顧客数がナンバーワンとなり「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるように。NHK『プロフェッショナル仕事の流儀』でも紹介され、クール最高視聴率を記録。現在も“家政婦”を続けるほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師、料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動しています。
(出典:楽天ブックス

これまでに紹介された志麻さんのレシピ

▼ その他「沸騰ワード」で放送された内容はこちら

▼「伝説の家政婦」については、その他のテレビ番組でも多数紹介されています。
その他の「伝説の家政婦」のレシピ一覧


▼日本テレビ「沸騰ワード10
出演:設楽統、日村勇紀(バナナマン)、岩田絵里奈(日テレアナウンサー) 他
ゲスト:カズレーザー(メイプル超合金)、滝沢カレン、出川哲朗、奈緒、桝太一(日テレアナウンサー)

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