【青空レストラン】千葉県「金蜜芋(さつまいも)」お取り寄せ＆レシピまとめ

2023年11月18日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、千葉県香取市のさつまいも「金蜜芋」。金蜜芋(さつまいも)を使ったアイデアレシピが続々登場！作り方や材料など詳しい情報はこちら！

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千葉県「金蜜芋(さつまいも)」

今日の食材は千葉県香取市のさつまいも・金蜜芋！

全国放送初解禁の糖度70度！驚異的な甘さの焼き芋を特集！長嶋一茂も絶賛の焼き芋とチーズの絶品料理！芸術的なパフェ、チーズニョッキにも！

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「金蜜芋」とは、300年以上の歴史を持ち、土づくりから熟成に2年の歳月をかけたさつまいも農家、ISHIDA NOUEN（石田農園）オリジナルの特別なさつまいも。

コンセプトは宝石のようなさつまいも。パカっと割った時にお芋が輝くシーンを伝えたいと「金蜜芋」と名付けたんだそう。特別な土づくりと熟成で甘さを最大限まで引き出した最上位の蜜芋です。まさに「濃蜜・甘さ・香り」の最高傑作！

愛知県大府市

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↓ 材料・作り方はこちら！

金蜜芋の焼き芋を使ったモンブランクリームで作る「金蜜芋パフェ」。
千葉県の「cafe tento」で食べられるようです♪

cafe tento（カフェテント）

住所：千葉県千葉市花見川区花園1-7-15 SS小川ビル 2F
電話番号：043-307-1139　＊完全予約制
URL：https://www.instagram.com/cafetento_10_10/

↓ 材料・作り方はこちら！

作ってくれたのは、イタリア料理店「カーザ・アルベラータ」の並木一茂さん。

カーザ・アルベラータ

住所：千葉県香取市佐原イ1727
電話番号：0478-79-9422
URL：http://www.casaalberata.com/

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愛知県大府市

＊番組でも紹介された糖度70を超える干し芋については、12/4から数量限定で発売とのこと。

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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

『満天☆青空レストラン』で紹介されたレシピはこちら↓

▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：長嶋一茂