【沸騰ワード】伝説の家政婦 志麻さんレシピ~辛子明太子料理『さっぱり明太子丼』の作り方

2020年5月15日放送の『沸騰ワード10』は大人気!伝説の家政婦 志麻さんが登場!こちらのページではその中で紹介された辛子明太子料理『さっぱり明太子丼』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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伝説の家政婦 志麻さんの絶品!簡単レシピ

今回は志麻さんのご自宅で料理を披露してくれました♪

辛子明太子料理「さっぱり明太子丼」

志麻さんの辛子明太子アレンジレシピ2品目は丼ぶり!

沸騰ワード レシピ 伝説の家政婦 志麻さん 作り置き さっぱり明太子丼
(出典:http://www.ntv.co.jp/futto/)

志麻さんのレシピ本はこちら!

材料

  1. 辛子明太子
  2. ササミ
  3. 大根
  4. レモン
  5. アボカド
  6. 海苔
  7. 料理酒
  8. 小麦粉

作り方

  1. ササミを一口大にカット。塩と酒でもみ込む
  2. ササミに小麦粉を絡める
  3. フライパンにサラダ油をひき、ササミを弱火でじくじく焼いていく
  4. 大根をすりおろす
  5. ボウルで辛子明太子と大根おろしを1:1で合わせ、レモンを1つ丸々絞る。(「明太大根ソース」の完成)
  6. 大根おろしが明太子の臭みを消してくれ、水分があるのでサッパリする。
  7. 明太大根ソースに焼けたササミを加えて混ぜる
  8. さらにアボカドを加えて混ぜる
  9. ご飯にのせ、仕上げに半熟卵と海苔をのせたら完成!

志麻さんのレシピ本はこちら!

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まとめ・感想

これからの暑い季節にピッタリのレシピ。
ササミ、大根おろし、アボカド、レモン、と女の子が好きな食材ばかりを使ったサッパリ丼ぶり♪

明太子だけでもご飯がすすんじゃいますが、志麻さんの素敵なアレンジでさらに美味しそうなレシピに大変身!食欲が落ちていても食べれそうですね。

ご飯にかけなくても、そのままでも美味しいとのことなので、お酒のアテとしても重宝しそう。簡単なレシピで、食材も普段からよく買うものばかり。即戦力になりそうです(^^♪


その他紹介されたレシピ

家政婦 志麻さんのレシピ本

「伝説の家政婦」志麻さんとは?
タサン志麻(タサンシマ)プロフィール
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループのフランス校を卒業。その後、ミシュラン三つ星レストランで研修し、日本の有名フランス料理店などで15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス『タスカジ』で定期契約顧客数がナンバーワンとなり「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるように。NHK『プロフェッショナル仕事の流儀』でも紹介され、クール最高視聴率を記録。現在も“家政婦”を続けるほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師、料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動しています。
(出典:楽天ブックス

これまでに紹介された志麻さんのレシピ

▼ その他「沸騰ワード」で放送された内容はこちら

“伝説の家政婦”については、その他のテレビ番組でも多数紹介されています。
▼ これまで紹介されたレシピはこちら
その他の「伝説の家政婦」のレシピ一覧


▼日本テレビ「沸騰ワード10
出演:設楽統、日村勇紀(バナナマン) 他

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