【沸騰ワード】志麻さんのレシピ『スパニッシュオムレツ』の作り方

2019年7月19日放送の『沸騰ワード10』は大人気！伝説の家政婦志麻さんが登場！杉山愛さんのお宅に伺い、数々の絶品料理を披露しました♪こちらのページではその中で紹介された「スパニッシュオムレツ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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伝説の家政婦志麻さんの絶品！簡単レシピ

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今回は杉山愛さんのお宅へ！

スパニッシュオムレツ

火加減が難しく時間がかかる「スパニッシュオムレツ」。絶対に失敗しない、誰でも作れる志麻さん流の作り方がこちら！

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材料

パプリカ
マッシュルーム
タマネギ
卵

作り方

１．パプリカ・マッシュルーム・タマネギを細かく刻む。

２．油を引いたフライパンで炒める（弱火）。

３．具材に火が通ったら溶き卵を加える。

４．強火にし、ふんわり仕上がるように大きく混ぜる。

５．半熟状態になったら、一旦ボウルに取り出す。

６．フライパンを洗って、油を引き直す。

７．（５）をフライパンに戻し、強火で一気に表面だけを焼き固める。

７．約3分表面を焼いたら、お皿をかぶせてひっくり返す。

８．もう一度フライパンに戻し、反対側も強火で焼いたら完成！

まとめ・感想

普通はフタをして弱火でじっくり火を通して作る「スパニッシュオムレツ」。でもどこまで火が通っているか心配になって焼き過ぎてしまうんですよね。志麻さんいわく、簡単そうに見えるのに、実は失敗が多い料理なんだそう。

でもこの志麻さん流の作り方だと、火加減の心配は必要なし。強火でササっと作れるので早く出来上がるのもうれしいところ♪

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家政婦志麻さんのレシピ本

商品名： 沸騰ワード10×伝説の家政婦志麻さんベストレシピ
金額： 993円（税込）
発売日： 2019年3月26日

予約が取れない伝説の家政婦タサン志麻さんが芸能人の自宅を訪れ、3時間で絶品作り置き料理を作る日本テレビ「沸騰ワード10」で人気のコーナーがレシピ本に！

今回は第2弾！番組中に芸能人たちが絶賛したレシピを収録。テレビで見たあのメニューが完全再現できる一冊になりました！

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【「伝説の家政婦」志麻さんとは？】
タサン志麻（タサンシマ）プロフィール
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループのフランス校を卒業。その後、ミシュラン三つ星レストランで研修し、日本の有名フランス料理店などで15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス『タスカジ』で定期契約顧客数がナンバーワンとなり「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるように。ＮＨＫ『プロフェッショナル仕事の流儀』でも紹介され、クール最高視聴率を記録。現在も“家政婦”を続けるほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師、料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動しています。