【あさイチ】印度カリー子「ナツメグを使った冷製コーンスープ」の作り方/スパイス活用レシピ

2021年7月12日放送のNHK『あさイチ』は簡単!美味しい!食卓が変わる「スパイス・ライフ」。こちらのページではその中で紹介された印度カリー子さんのナツメグを使った「冷製コーンスープ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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簡単!美味しい!食卓が変わる「スパイス・ライフ」

スパイス使いってハードルが高いと思いがち…。そこで今日はその道のプロに簡単&美味しい意外なスパイスの使い方を教えてもらいます!まさかの和食にスパイスを活用!?休眠スパイスを万能調味料に変身!?レンチン3分&3つのスパイスでできるスパイスカレー!?絶品レシピが続々登場!

簡単スパイスレシピを教えてくれるのは印度カリー子さん(≫ レシピ本はこちら!)。

ナツメグを使った「冷製コーンスープ」

ナツメグの特徴は高級感のある香り。チーズや濃厚な牛乳系のものに加えるとアクセントになる!

材料

  1. コーン(缶または生)250g
  2. 牛乳 200ml
  3. 顆粒コンソメ 小さじ1
  4. ナツメグ ひとつまみ
市販のコーンスープやじゃがいものポタージュスープでも◎

作り方

  1. ハンドブレンダーにコーン(250g)牛乳(200ml)顆粒コンソメ(小さじ1)を入れ、なめらかにしてスープを作る。
  2. スープを冷やして器に移し、ナツメグ(ひとつかみ)を振れば完成!
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印度カリー子さんのレシピ本

書籍名 : ひとりぶんのレンチンスパイスカレー
金額 : 1,430円(税込)
著者 : 印度カリー子
印度カリー子(インドカリーコ)プロフィール
スパイス料理研究家。スパイス初心者のための専門店香林館(株)代表取締役。インドカレーに魅了され、家庭でかんたんに作れるスパイスカレーを提唱。オリジナルスパイスセットの開発・販売、レシピ本の出版のほか、テレビ、ラジオ、ネットなどでも幅広く活躍中。2020年3月現在、東京大学大学院で食品化学の観点から香辛料の研究を行っている(出典:楽天ブックス

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印度カリー子さんのスパイスカレーレシピは「ヒルナンデス」「土曜はナニする」「所さんの目がテン」「シューイチ」などその他の番組でも紹介されています。

≫≫「ヒルナンデス」で紹介された「印度カリー子 カレーレシピ」はこちら

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NHK「あさイチ」
月曜~金曜 8時15分~9時55分
出演:博多大吉,博多華丸,鈴木奈穂子,駒村多恵 他
ゲスト:バービー

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