【あさイチ】「お手軽スパイス活用術」レシピまとめ(2021/7/12)

2021年7月12日放送のNHK『あさイチ』は簡単!美味しい!食卓が変わる「スパイス・ライフ」!紹介されたレシピをまとめました!作り方や材料など詳しい情報はこちら!

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簡単!美味しい!食卓が変わる「スパイス・ライフ」

スパイス使いってハードルが高いと思いがち…。そこで今日はその道のプロに簡単&美味しい意外なスパイスの使い方を教えてもらいます!まさかの和食にスパイスを活用!?休眠スパイスを万能調味料に変身!?レンチン3分&3つのスパイスでできるスパイスカレー!?絶品レシピが続々登場!

あさイチ 作り方 材料 レシピ スパイス カレー 印度カリー子
(出典:http://www1.nhk.or.jp/asaichi/)

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クミンシードを使った和食レシピ

普段の料理には「クミンシード」が一番汎用性があって便利♪ 香りが紫蘇しそっぽくて和食にも合う!みりん・醤油・酒、肉・魚・野菜などなんでも◎!クミンシードを小さじ1加えるだけでOK!

肉じゃが クミン風味

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ピーマンとちりめんじゃこの炒め物

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鮭とクミンの混ぜごはん

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卵とトマトのスープ

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きゅうりの浅漬け

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休眠スパイスを万能調味料に!

休眠スパイスで作る「デュカ」

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その他オススメの「自家製シーズニング」

●エスニック風
クミンパウダー
オレガノ
ガーリックパウダー
チリパウダー

●洋風
バジル
パセリ
ホワイトペッパー
ガーリックパウダー

●中華風
花椒(ホワジャオ)
ホワイトペッパー
シナモンパウダー


用途限定スパイスの使い方

シナモンパウダーを使った「スクランブルエッグ」

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ナツメグを使った「冷製コーンスープ」

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レンチンでできるスパイスカレー

スパイスチキンカレー

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濃厚バターチキン風カレー

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サバキーマカレー

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印度カリー子さんのレシピ本

書籍名 : ひとりぶんのレンチンスパイスカレー
金額 : 1,430円(税込)
著者 : 印度カリー子
印度カリー子(インドカリーコ)プロフィール
スパイス料理研究家。スパイス初心者のための専門店香林館(株)代表取締役。インドカレーに魅了され、家庭でかんたんに作れるスパイスカレーを提唱。オリジナルスパイスセットの開発・販売、レシピ本の出版のほか、テレビ、ラジオ、ネットなどでも幅広く活躍中。2020年3月現在、東京大学大学院で食品化学の観点から香辛料の研究を行っている((出典:楽天ブックス

印度カリー子さんのスパイスカレーレシピは「ヒルナンデス」「土曜はナニする」「所さんの目がテン」「シューイチ」などその他の番組でも紹介されています。

≫≫「ヒルナンデス」で紹介された「印度カリー子 カレーレシピ」はこちら

【ヒルナンデス】印度カリー子「スパイスカレーの素・グレイビー」の作り方
2020年7月16日放送の『ヒルナンデス!』は現役東大院生が教えるスパイスカレーの作り方!こちらのページではその中で紹介された100均スパイスで作れるスパイスカレーの素『グレイビー』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら...
【ヒルナンデス】印度カリー子「タクコミックス」の作り方
2021年5月6日放送の『ヒルナンデス!』は印度カリー子さんの"いつもの一品にスパイスを足すだけ”絶品スパイスレシピ!こちらのページではその中で紹介された作っておくと便利な「タクコミックス」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピ...
【土曜はナニする】印度カリー子「超簡単!スパイスカレー」レシピまとめ
2021年3月6日放送の『土曜はなにする!?』“山ちゃんの目指せ!イケてる旦那さん”はスパイスカレーに挑戦!教えてくれるのはスパイス料理研究家 印度カリー子さん!紹介されたレシピをまとめました!作り方や材料など詳しい情報はこちら! ...
【所さんの目がテン】おうちで作る本格スパイスカレー!印度カリー子のレシピまとめ
2021年3月28日放送の『所さんの目がテン』はおうちで作る本格スパイスカレー!紹介されたレシピをまとめました!作り方や材料など詳しい情報はこちら! おうちで作る本格スパイスカレー 今大人気のスパイスカレー。たった3種類のスパイ...
【シューイチ】まじっすか「偏食さん スパイスカレー編」レシピまとめ
2021年6月20日放送の『シューイチ』まじっすかは偏食さん「スパイスカレー編」!基本スパイス「タクコ」とは!?スパイスカレーの素「グレイビー」とは!?5分で作れる超簡単スパイスカレーとは!?紹介されたレシピをまとめました!作り方や材料など...

『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓


NHK「あさイチ」
月曜~金曜 8時15分~9時55分
出演:博多大吉,博多華丸,鈴木奈穂子,駒村多恵 他
ゲスト:バービー

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