【所さんの目がテン】おうちで作る本格スパイスカレー!印度カリー子のレシピまとめ

2021年3月28日放送の『所さんの目がテン』はおうちで作る本格スパイスカレー!紹介されたレシピをまとめました!作り方や材料など詳しい情報はこちら!

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おうちで作る本格スパイスカレー

今大人気のスパイスカレー。たった3種類のスパイスで本格的なスパイスカレーがお家で作れる!?そして簡単&本格スパイスカレーで美味しく免疫力アップを目指す!

教えてくれるのはスパイス料理研究家の印度カリー子さん。レシピやスパイスの開発なども行い、手軽なスパイスカレーを広める活動を行っています(≫ レシピ本はこちら!)。

紹介されたレシピ

スパイスカレーの素「グレイビー」

↓ 材料・作り方はこちら!

必要なスパイスは3種類

必要なスパイスはタ・ク・コ
ターメリック:土のような香り。カレーに色と味を付ける
クミンカレーらしい香り。早い香り立ち。
コリアンダー:フローラルな香り。カレーにとろみをつける

ターメリック

腸内で強い抗酸化物質であるテトラヒドクルクミンに変化。解毒力を持ち、免疫を高めることにつながる。
ターメリックに含まれるクルクミンには、免疫力が低下しないように保つ働きがあり、過剰になった免疫作用を調整し正常化する。

クミン

抗酸化能力が高く、肥満防止・生活習慣病の予防ができる

コリアンダー

認知症の予防が期待できる


なめことほうれん草のスパイスカレー

↓ 材料・作り方はこちら!

牡蠣のペッパーカレー

↓ 材料・作り方はこちら!

3種のスパイスカシューナッツ

↓ 材料・作り方はこちら!

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印度カリー子さんのスパイスカレーレシピは「ヒルナンデス」「土曜はナニする」「シューイチ」などその他の番組でも紹介されています。

≫≫「ヒルナンデス」で紹介された「印度カリー子 カレーレシピ」はこちら

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読売テレビ「所さんの目がテン」
日曜 9時55分~10時25分
出演:所ジョージ

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