【相葉マナブ】旬の産地ごはん 枝豆編「ペペロン枝豆」の作り方

2019年7月7日放送の『相葉マナブ』で取り上げたのは枝豆。こちらのページではその中で紹介されたペペロン枝豆についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!



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旬の産地ごはん「枝豆」

今日の食材は神奈川県三浦半島の枝豆

三浦半島にある農家さんが集まって結成した枝豆生産団体「はねっ娘会」(はねっこかい)に所属している農家さんにお邪魔します!

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ペペロン枝豆

枝豆をサヤごと味付けすることで時短!
他の料理にもアレンジできます♪

相葉マナブ なるほどレシピ 旬の産地ごはん 作り方 材料 ペペロン枝豆
(出典:番組HP

材料

枝豆(茹でたもの・さや付き) 200g
オリーブオイル 大さじ2
にんにく(みじん切り) 2片分
鷹の爪(輪切り) 1本
塩 小さじ1/2


作り方

1.火の付いていないフライパンにオリーブオイル・にんにく・鷹の爪を入れる。

2.火をつけ、焦がさないように炒める(弱火)。

3.香りが出てきたら、茹でた枝豆をサヤごと加えて炒める(中火で約1分)。

4.全体に油がなじんだら、塩で味を調える。


アレンジレシピ

この「ペペロン枝豆」を使って、パスタやチャーハンが作れます♪

ペペロン枝豆パスタ
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テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分~18時30分
出演:相葉雅紀、渡部建(アンジャッシュ)、澤部佑(ハライチ)

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