【相葉マナブ】「枝豆」レシピまとめ(2019/7/7)

2019年7月7日放送の『相葉マナブ』で取り上げたのは、神奈川県三浦半島の枝豆枝豆を使ったアイデアレシピが続々登場!作り方や材料など詳しい情報はこちら!



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マナブ!旬の産地ごはん「枝豆」

今日の食材は神奈川県横須賀市、三浦半島の枝豆

三浦半島にある農家さんが集まって結成した枝豆生産団体「はねっ娘会」(はねっこかい)に所属している農家さんにお邪魔します!

「はねっこ」とは、地元の言葉で「風で飛ばされた地面の泥」のこと。その言葉の響きから、食べて元気になってほしいという願いも込めて名付けられています。

三浦半島の枝豆は豆の味が濃く甘みが強い、高級品種の茶豆のような風味が特徴です。三浦半島は火山灰が積もった黒ボク土と呼ばれる土壌で、水はけがよく、枝豆を育てるのに適しているんだとか。

6月上旬から8月中旬までが収穫時期。まさに今が旬!毎年、安定した味にこだわった枝豆を生産しています。

≫≫ 「はねっ娘会」の枝豆 お取り寄せはこちら

紹介されたメニュー

枝豆餃子

ニラの代わりに枝豆を使います!
枝豆の薄皮を剥くことで食感が良くなるんだとか。

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【相葉マナブ】旬の産地ごはん 枝豆編「枝豆餃子」の作り方
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枝豆ナゲット&枝豆タルタル

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【相葉マナブ】旬の産地ごはん 枝豆編「枝豆ナゲット&枝豆タルタル」の作り方
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枝豆のくず豆腐

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【相葉マナブ】旬の産地ごはん 枝豆編「枝豆のくず豆腐」の作り方
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ペペロン枝豆

枝豆をサヤごと味付けすることで時短!
他の料理にもアレンジできます♪

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【相葉マナブ】旬の産地ごはん 枝豆編「ペペロン枝豆」の作り方
2019年7月7日放送の『相葉マナブ』で取り上げたのは枝豆。こちらのページではその中で紹介されたペペロン枝豆についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら! 旬の産地ごはん「枝豆」 今日の食材は神奈川...

ペペロン枝豆パスタ

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【相葉マナブ】旬の産地ごはん 枝豆編「ペペロン枝豆パスタ」の作り方
2019年7月7日放送の『相葉マナブ』で取り上げたのは枝豆。こちらのページではその中で紹介された「ペペロン枝豆パスタ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら! 旬の産地ごはん「枝豆」 今日の食...

ペペロン枝豆チャーハン

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【相葉マナブ】旬の産地ごはん 枝豆編「ペペロン枝豆チャーハン」の作り方
2019年7月7日放送の『相葉マナブ』で取り上げたのは枝豆。こちらのページではその中で紹介された「ペペロン枝豆チャーハン」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら! 旬の産地ごはん「枝豆」 今日...

麻婆枝豆

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【相葉マナブ】相葉くんのお返し料理 枝豆編「麻婆枝豆」の作り方
2019年7月7日放送の『相葉マナブ』で取り上げたのは枝豆。農家のみなさんに「枝豆」を使ったレシピを紹介してもらいました。そして、相葉くんからのお返し料理は…『麻婆枝豆』!作り方はこちら! 旬の産地ごはん「枝豆」 ...

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テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分~18時30分
出演:相葉雅紀、渡部建(アンジャッシュ)、澤部佑(ハライチ)

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