【相葉マナブ】旬の産地ごはん 枝豆編「枝豆のくず豆腐」の作り方

2019年7月7日放送の『相葉マナブ』で取り上げたのは枝豆。こちらのページではその中で紹介された「枝豆のくず豆腐」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!



スポンサーリンク

旬の産地ごはん「枝豆」

今日の食材は神奈川県三浦半島の枝豆

三浦半島にある農家さんが集まって結成した枝豆生産団体「はねっ娘会」(はねっこかい)に所属している農家さんにお邪魔します!

≫≫ 「はねっ娘会」の枝豆 お取り寄せはこちら

枝豆のくず豆腐

相葉マナブ なるほどレシピ 旬の産地ごはん 作り方 材料 枝豆 枝豆豆腐
(出典:番組HP

材料

(4人分)
枝豆(茹でたもの) 正味100g
昆布ダシ 300ml
くず粉 30g
塩 小さじ1/4

わさび 適量
しょうゆ 適量


作り方

1.茹でた枝豆をサヤから取り出し、薄皮をむく。

2.枝豆・昆布ダシ(150ml)をミキサーにかけ、なめらかになるまで攪拌する。

*粒がなくなるまでミキサーにかける。

3.鍋に昆布ダシ(150ml)・くず粉を入れ、溶けるまで混ぜる。

4.ミキサーにかけた枝豆・塩を加える。

5.弱火でとろみが出るまで混ぜる。

6.容器に流し入れ、粗熱を取る。

7.冷蔵庫で約3時間冷やす。

8.スプーンですくい、器に盛り付ける。

9.お好みでわさび・しょうゆをかけていただく。


「はねっ娘会の枝豆」のお取り寄せはこちら

お取り寄せはこちら


その他紹介されたレシピ

【相葉マナブ】「枝豆」レシピまとめ(2019/7/7)
2019年7月7日放送の『相葉マナブ』で取り上げたのは、神奈川県三浦半島の枝豆。枝豆を使ったアイデアレシピが続々登場!作り方や材料など詳しい情報はこちら! マナブ!旬の産地ごはん「枝豆」 今日の食材は神奈川県横須...
【相葉マナブ】旬の産地ごはん 枝豆編「枝豆餃子」の作り方
2019年7月7日放送の『相葉マナブ』で取り上げたのは枝豆。こちらのページではその中で紹介された枝豆餃子についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら! 旬の産地ごはん「枝豆」 今日の食材は神奈川県三...
【相葉マナブ】旬の産地ごはん 枝豆編「枝豆ナゲット&枝豆タルタル」の作り方
2019年7月7日放送の『相葉マナブ』で取り上げたのは枝豆。こちらのページではその中で紹介された「枝豆ナゲット」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら! 旬の産地ごはん「枝豆」 今日の食材は神...
【相葉マナブ】旬の産地ごはん 枝豆編「ペペロン枝豆」の作り方
2019年7月7日放送の『相葉マナブ』で取り上げたのは枝豆。こちらのページではその中で紹介されたペペロン枝豆についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら! 旬の産地ごはん「枝豆」 今日の食材は神奈川...
【相葉マナブ】旬の産地ごはん 枝豆編「ペペロン枝豆パスタ」の作り方
2019年7月7日放送の『相葉マナブ』で取り上げたのは枝豆。こちらのページではその中で紹介された「ペペロン枝豆パスタ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら! 旬の産地ごはん「枝豆」 今日の食...
【相葉マナブ】旬の産地ごはん 枝豆編「ペペロン枝豆チャーハン」の作り方
2019年7月7日放送の『相葉マナブ』で取り上げたのは枝豆。こちらのページではその中で紹介された「ペペロン枝豆チャーハン」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら! 旬の産地ごはん「枝豆」 今日...
【相葉マナブ】相葉くんのお返し料理 枝豆編「麻婆枝豆」の作り方
2019年7月7日放送の『相葉マナブ』で取り上げたのは枝豆。農家のみなさんに「枝豆」を使ったレシピを紹介してもらいました。そして、相葉くんからのお返し料理は…『麻婆枝豆』!作り方はこちら! 旬の産地ごはん「枝豆」 ...


テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分~18時30分
出演:相葉雅紀、渡部建(アンジャッシュ)、澤部佑(ハライチ)

タイトルとURLをコピーしました