【プロフェッショナル】伝説の家政婦 志麻さん「お手軽レモンケーキ」の作り方

2020年5月19日放送の『プロフェッショナル』は緊急企画!「プロのおうちごはん」第3弾。こちらのページではその中で紹介された「伝説の家政婦」タサン志麻さんの「お手軽レモンケーキについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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緊急企画「プロのおうちごはん」第3弾

おうちで過ごす時間を少しでも楽しくするため、「食」を極めたプロフェッショナルが結集!一流料理人たちが「自宅でできる簡単・絶品レシピ」を紹介!

お手軽レモンケーキ

伝説の家政婦・タサン志麻さんのレシピ

プロフェッショナル プロのおうちごはん 伝説の家政婦 志麻 レモンケーキ

材料

(2~3人分)

  1. ホットケーキミックス 150g
  2. レモン汁 1個分(30g)
  3. バター 60g
  4. はちみつ 30g
  5. 卵 1個
  6. レモン(輪切り) 数枚
ホットケーキミックスは、ベーキングパウダーや糖分がバランスよく含まれているのでケーキを作る際の失敗が少ない。

作り方

  1. オーブンを180℃に余熱しておく。
  2. 電子レンジ(もしくは鍋)でバターを溶かす。
  3. ボウルにホットケーキミックスを入れる。
  4. レモン汁・溶かしたバター・はちみつ・卵を入れて混ぜる。
  5. 飾り用の薄切りレモンを数枚とっておく。(種は取っておく)
    レモンの皮をすりおろして入れると大人な味に♪
  6. 型に入れて表面を平らにし、輪切りのレモンをのせる。
  7. 180℃に余熱したオーブンで30~40分焼く(レモンに焦げ目がつくくらいまで)。
  8. 熱いうちに表面にハチミツ(分量外)を塗れば完成!
  9. ハチミツを塗ることでしっとりして艶も出る♪
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まとめ・感想

パンケーキミックスで作るまさに「お手軽」なケーキ。
おやつや食後のデザートとに作ってみたいですね。ワインにも合いそう♪

レモンは皮まで使う場合、輸入品でなく国産&無農薬のレモンを使うのが我が家のルール。安全・安心の国産レモン。しかも美味しい!オススメですよ(^^♪


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NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」
火曜 22時30分~23時20分
出演:焼き鳥職人…池川義輝,ショコラティエ…三枝俊介,ジェラート職人…柴野大造,家政婦…タサン志麻,茶師…前田文男,鮮魚店主…松本秀樹
語り:橋本さとし、貫地谷しほり

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