2022年8月27日放送の『所さんお届けモノ』は冷凍うどん×一流料理人！絶品アレンジレシピ。こちらのページではその中で紹介された「わかめと大葉のジェノベーゼうどん」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
冷凍うどん×一流料理人！絶品アレンジレシピ
「食通の行きつけ」＆「大人気ドラマにも登場」した名店の料理人たちが「冷凍うどん」を本気アレンジ！家庭でも簡単に真似できるアイデアレシピが続々登場！
わかめと大葉のジェノベーゼうどん
わかめでさっぱり！和風ジェノベーゼ♪
レシピを教えてくれたのは、三つ星の名店で修業！イタリアンの巨匠「リストランテ アクアパッツァ」の日高シェフ（≫ お店の情報はこちら）
（出典：https://www.instagram.com/tokoro_otodoke/）
材料
（1人分）
- 冷凍うどん 1玉
- 大葉 20枚
- 玉ねぎ 1/8個
- にんにく 1/2片
- オリーブオイル 70ml
- 塩 適量
- 乾燥わかめ 5ｇ
- 梅干し 1個
作り方
- 大葉（20枚）は茎部分を落とし、ざっくりと切り分ける。
- ミキサーに大葉・玉ねぎ（1/8個）にんにく（1/2片）を入れる。
- オリーブオイル（70ml）を加え、なめらかになるまで混ぜる。
- 塩（適量）を加え、ペースト状になるまでさらにすりつぶす。
- 茹でて冷水でしめたうどん（1玉）をペーストとあえる。
- 乾燥わかめ（5ｇ）を水に戻して加える。
- 梅干し（1個）をちぎって加えたら完成！
市販の大葉ペーストでも代用可能！
わかめと大葉は色も味も相◎！
ちぎった梅干しをアクセントに！
レシピを教えてくれたお店
リストランテ アクアパッツァ
住所：東京都港区南青山2-27-18 青山エムズタワーパサージュ青山 2F
電話番号：03-6434-7506
URL：https://acqua-pazza.jp/about/
同じ日に紹介されたレシピ
【所さんお届けモノ】冷凍うどん×一流料理人！絶品アレンジレシピ！まとめ（2022/8/27）
2022年8月27日放送の『所さんお届けモノです』は冷凍うどん×一流料理人！絶品アレンジレシピを特集！紹介されたレシピを...
www.e-recipe.site
2022.08.27
【所さんお届けモノ】「シャリシャリトマトの東南アジア風ぶっかけうどん」の作り方｜冷凍うどんアレンジレシピ
2022年8月27日放送の『所さんお届けモノ』は冷凍うどん×一流料理人！絶品アレンジレシピ。こちらのページではその中で紹...
www.e-recipe.site
2022.08.27
【所さんお届けモノ】「海苔と柚子胡椒のカルボナーラ風うどん」の作り方｜冷凍うどんアレンジレシピ
2022年8月27日放送の『所さんお届けモノ』は冷凍うどん×一流料理人！絶品アレンジレシピ。こちらのページではその中で紹...
www.e-recipe.site
2022.08.27
▼毎日放送「所さんお届けモノです」
土曜日 7：30～8：00
出演：所ジョージ、新井恵理那、田中卓志（アンガールズ)
