2022年8月27日放送の『所さんお届けモノ』は冷凍うどん×一流料理人！絶品アレンジレシピ。こちらのページではその中で紹介された「シャリシャリトマトの東南アジア風ぶっかけうどん」」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
冷凍うどん×一流料理人！絶品アレンジレシピ
「食通の行きつけ」＆「大人気ドラマにも登場」した名店の料理人たちが「冷凍うどん」を本気アレンジ！家庭でも簡単に真似できるアイデアレシピが続々登場！
シャリシャリトマトの東南アジア風ぶっかけうどん
冷凍トマトでシャリシャリ新食感！
レシピを教えてくれたのは、予約2年待ち！ドラマ「孤独のグルメ」にも登場した「食堂とだか」の戸高シェフ（≫ お店の情報はこちら）
（出典：https://www.instagram.com/tokoro_otodoke/）
材料
（1人分）
- 冷凍うどん 1袋
- パクチー 1束
- ライム 1/2個
- 砕いたナッツ 適量
- めんつゆ（ストレート）25cc
- ナンプラー 5cc
- 冷凍トマト 1/4個
作り方
- 茹でて水でしめたうどん（1玉）を器に盛り、ライム（1/4個）を絞る。
- パクチー（1束）を切り分け、うどんの上に盛りつける。
- 砕いたナッツ（適量）をうどんの上にかける。
- めんつゆ（25cc）とナンプラー（5cc）を混ぜ合わせ、さらにライム（1/4個）を絞ってうどんにかける。
- 凍らせたトマト（1/4個）をおろし金ですりおろしたら完成！
ライムの酸味でうどんがさっぱりに！
パクチーとナンプラーで東南アジア風に！
冷凍トマトで酸味＆シャリシャリ食感！
レシピを教えてくれたお店
食堂とだか
住所：東京都品川区西五反田1-9-3 リバーライトビル B1F
電話番号：3-6420-3734
URL：https://ggrx600.gorp.jp
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▼毎日放送「所さんお届けモノです」
土曜日 7：30～8：00
出演：所ジョージ、新井恵理那、田中卓志（アンガールズ)
