【ヒルナンデス】小林まさみの木金レシピ「おろし玉ねぎのレンチン万能ソース」の作り方!

2020年2月20日放送の『ヒルナンデス!』で紹介された小林まさみ先生の木金レシピおろし玉ねぎのレンチン万能ソース」の作り方についてまとめました!冷蔵庫の残り物が絶品料理に大変身木金レシピ。材料やポイントなど詳しい情報はこちら!

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冷蔵庫の余り物が大変身!週末を乗り切る木金レシピ

わずかな冷蔵庫の残り物が簡単料理に!残り物で木曜・金曜の2日を乗り切る絶品レシピを伝授!

今回「木金レシピ」を教えてくれるのは、日テレの長寿料理番組「キューピー3分クッキング」で人気の小林まさみ先生。

小林まさみさんのレシピ本はこちら!

おろし玉ねぎのレンチン万能ソース

調味料3つだけで作れる!
玉ねぎでコク旨!レンチン万能ソース♪

材料

玉ねぎ 1/2個(100g)
醤油 大さじ3
はちみつ 大さじ1
酢 大さじ2
サラダ油 大さじ1

作り方

1.玉ねぎをすりおろす。

*半分に切ってからおろすとバラバラになる。丸いまますりおろして半分ぐらいを使った方が楽♪

2.耐熱ボウルにすりおろした玉ねぎ・サラダ油を入れ、よく混ぜる。

3.ラップをせず、電子レンジ(600w)で2分加熱する。

*炒めた玉ねぎのようになる

4.加熱した玉ねぎに醤油・はちみつ・酢を加え、よく混ぜる。

*玉ねぎを使うことでソースにコクがプラスされ、とろみが出て具材と絡まりやすくなる!

5.ラップをせず、再び電子レンジ(600w)で2分加熱する。

**冷ましてから使う**

*冷蔵庫で約2週間日持ちします♪

焼き魚や鶏肉のソテーにかけても、豚肉やキノコと一緒に炒めても◎!豆腐にかけても、生野菜にかけても美味しいんだそう。

▼「万能ソースのメカジキソテー」の作り方

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▼ こちらの万能ソースもとっても便利♪

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小林まさみさんのレシピ本はこちら!

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まとめ・感想

「万能ソース」、なんていい響きなんでしょう(笑)玉ねぎを使うので体にもよさそうですよね!血液サラサラ効果もあるかな? 火も使わず簡単にできるので、作り置きしておくと便利かも!(2週間保存できるんだそう)。野菜や肉、魚、豆腐・・・なんにでも合うこの万能ソース、作らない手はありませんね!

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小林まさみ先生のレシピ本はこちら!

キューピー3分クッキングでおなじみの小林まさみ先生。レシピ本も出版されています♪

書籍名 : 切りおき まとめ買いまとめ切りで1日の晩ごはんをセットで保存
金額 :1,320円(税込)

「切りおき生活」なら包丁まな板は週2だけ!

仕事から帰ってきて、いちから野菜や肉を切って味つけして火にかけるのは大変…。作り置きはしているけど、子どもには出来立てを食べさせてあげたい…。

そんな「毎日の料理に煩わされたくない。でも家族には手づくり出来立てを食べさせたい」人に向けて作られたレシピ本。

買い物と食材切りは水曜日と土曜日だけがんばる。切った食材は袋詰めして冷蔵庫にセット。食べる時にそのセットを取り出して調理すれば、たった10分後で完成!

つまり、この本に載っているのは市販の料理キットを自宅で作る方法なんです。

「1週間分の買い物リスト」「段取り」「献立」を掲載。包丁・まな板を使うのは週2だけ。食材だって使い切り!

▼ 小林まさみ(コバヤシマサミ)さんプロフィール
料理研究家。結婚後、会社勤めをしながら調理師学校で学ぶ。アシスタントを経て独立。企業のレシピ開発、料理教室、イベントなどでも活動。

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日本テレビ「ヒルナンデス!
毎週月~金 11時55分~13時55分
出演:南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー) 横山裕(関ジャニ∞) 高橋茂雄・八木真澄(サバンナ) 中間淳太・桐山照史(ジャニーズWEST)友近 小島瑠璃子
ゲスト:飯塚悟志(東京03) 柴田英嗣(アンタッチャブル) 佐野ひなこ

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