【ヒルナンデス】小林まさみ・木金レシピ「玉ねぎの田楽みそ」の作り方!

2019年12月12日放送の『ヒルナンデス!』で紹介された小林まさみ先生の木金レシピ玉ねぎの田楽味噌」の作り方についてまとめました!冷蔵庫の残り物であと2日乗りきる木金レシピ。材料やポイントなど詳しい情報はこちら!

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冷蔵庫の余り物が大変身!週末を乗り切る木金レシピ

わずかな冷蔵庫の残り物が簡単料理に!残り物で木曜・金曜の2日を乗り切る絶品レシピを伝授!

今日、レシピを教えてくれるのは、日テレの長寿料理番組「キューピー3分クッキング」で人気の小林まさみ先生。

小林まさみさんのレシピ本はこちら!

玉ねぎの田楽味噌

作り置きしておくと超便利!副菜にも、常備菜にも!玉ねぎの田楽みそ♪

材料

(2人分)

  1. 玉ねぎ 1個(200g)
  2. サラダ油 小さじ1
  3. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・

  4. 味噌 大さじ1.5
  5. 酒 大さじ1
  6. 砂糖 大さじ1/2
  7. 水 大さじ2
  8. かつお節 2g

*味噌はお好みの味噌でOK!

作り方

  1. 玉ねぎを粗みじん切りにする。
  2. フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを2~3分炒める(薄いきつね色になるまで)。
  3. 味噌・酒・砂糖・水を合わせる。
  4. *味噌が焦げやすいので水を加えた方がよい。
  5. 炒めた玉ねぎに(3)を加え、フタをして弱火で約5分蒸し焼きにする。
  6. *玉ねぎに味をしみこませるため、蒸し焼きに!
  7. フタを取って火を強め、余分な水分を飛ばす。
  8. 火を止め、かつお節を加えたら完成!
  9. *かつお節を加えるとよりコクが出て深い味わいに!
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ごはんのお供にもピッタリ!
焼きナスにのせたり、厚揚げにのせてトースターで焼いても絶品!

アレンジ:厚揚げと玉ねぎの田楽みそ

【材料】
(1人分)

  1. 玉ねぎの田楽みそ 適量
  2. 厚揚げ 適量

【作り方】

  1. 厚揚げに「玉ねぎの田楽みそ」をぬる。
  2. オーブンで焼いたら完成!

追記(2021/1/6)
*2022年1月6日放送の「ヒルナンデス」グルメアワード【ズボラ飯部門】で1位に選ばれました。

▼ こちらの万能ソースもとっても便利♪

まとめ・感想

これはめちゃくちゃ簡単!そして美味しそう!!何にのせても美味しそうな「玉ねぎのみそ田楽」。試食したみんなも絶賛。ノンスタイルの井上さんは「瓶詰にしてたら買いたい」ぐらいなんだそう。

作り置きして冷蔵庫に入れておくと便利ですよね!小林先生いわく、4~5日は日持ちするんだそう。簡単に作れるし、これは絶対作ってみなきゃいけませんね!

追記(2021/1/6)
*2022年1月6日放送の「ヒルナンデス」グルメアワード【ズボラ飯部門】で3位に選ばれました。

小林まさみ先生のレシピ本はこちら!

キューピー3分クッキングの講師、小林まさみ先生はレシピ本も出版されています♪

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『ヒルナンデス』で紹介されたレシピはこちら↓


日本テレビ「ヒルナンデス!
毎週月~金 11時55分~13時55分
出演:南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー)
横山裕(関ジャニ∞) 高橋茂雄・八木真澄(サバンナ) 中間淳太・桐山照史(ジャニーズWEST) 友近 小島瑠璃子
ゲスト:井上裕介(NON STYLE)、長谷川忍(シソンヌ)

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