【ヒルナンデス】小林まさみ先生の木金レシピ「玉ねぎの田楽みそ」の作り方!

2019年12月12日放送の『ヒルナンデス!』で紹介された小林まさみ先生の木金レシピ玉ねぎの田楽味噌」の作り方についてまとめました!冷蔵庫の残り物であと2日乗りきる木金レシピ。材料やポイントなど詳しい情報はこちら!

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冷蔵庫の余り物が大変身!週末を乗り切る木金レシピ

わずかな冷蔵庫の残り物が簡単料理に!残り物で木曜・金曜の2日を乗り切る絶品レシピを伝授!

今日、レシピを教えてくれるのは、日テレの長寿料理番組「キューピー3分クッキング」で人気の小林まさみ先生。

小林まさみさんのレシピ本はこちら!



玉ねぎの田楽味噌

作り置きしておくと超便利!副菜にも、常備菜にも!玉ねぎの田楽みそ♪

材料

(2人分)
玉ねぎ 1個(200g)
サラダ油 小さじ1

味噌 大さじ1+1/2
酒 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
水 大さじ2
かつお節 2g

*味噌はお好みの味噌でOK!

作り方

1.玉ねぎを粗みじん切りにする。

2.フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを2~3分炒める(薄いきつね色になるまで)。

3.味噌・酒・砂糖・水を合わせる。

*味噌が焦げやすいので水を加えた方がよい。

4.炒めた玉ねぎに(3)を加え、フタをして弱火で約5分蒸し焼きにする。

*玉ねぎに味をしみこませるため、蒸し焼きに!

5.フタを取って火を強め、余分な水分を飛ばす。

6.火を止め、かつお節を加えたら完成!

*かつお節を加えるとよりコクが出て深い味わいに!

ごはんのお供にもピッタリ!
焼きナスにのせたり、厚揚げにのせてトースターで焼いても絶品!

アレンジ:厚揚げと玉ねぎの田楽みそ

【材料】
(1人分)
玉ねぎの田楽みそ 適量
厚揚げ 適量

【作り方】
1.厚揚げに「玉ねぎの田楽みそ」をぬる。
2.オーブンで焼いたら完成!

まとめ・感想

これはめちゃくちゃ簡単!そして美味しそう!!何にのせても美味しそうな「玉ねぎのみそ田楽」。試食したみんなも絶賛。ノンスタイルの井上さんは「瓶詰にしてたら買いたい」ぐらいなんだそう。

作り置きして冷蔵庫に入れておくと便利ですよね!小林先生いわく、4~5日は日持ちするんだそう。簡単に作れるし、これは絶対作ってみなきゃいけませんね!

小林まさみ先生のレシピ本はこちら!

キューピー3分クッキングの講師、小林まさみ先生はレシピ本も出版されています♪

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日本テレビ「ヒルナンデス!
毎週月~金 11時55分~13時55分
出演:南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー)
横山裕(関ジャニ∞) 高橋茂雄・八木真澄(サバンナ) 中間淳太・桐山照史(ジャニーズWEST) 友近 小島瑠璃子
ゲスト:井上裕介(NON STYLE)、長谷川忍(シソンヌ)
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