2022年1月15日放送の『カレン食堂』で紹介された金あじのレシピ「あじの隠れんぼ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
カレン食堂
200万人以上のフォロワーを抱える滝沢カレンさんのインスタグラムで評判を呼んでいるのが「料理」。そんな滝沢カレンさんが「カレン食堂」をオープン！お店にやってくるお客様に厨房の食材を駆使して、絶品料理を振舞います！カウンター越しにゲストとおしゃべりをしながらクッキング♪
実は料理の天才・滝沢カレンさん。しかし…説明は全て不思議な“カレン語”！美味しくて笑える家庭料理レシピが続々登場！
あじの隠れんぼ
（出典：https://twitter.com/karensyokudou）
材料
- 金あじ 3尾
- 塩 適量
- こしょう 転んだときに肘についてる砂ぐらい
- ラザニア 2枚
- ピザ用チーズ 30ｇ
- パン粉 世界人口全てぐらいの量
- バター 20ｇ
- パセリ 適量
- 牛乳 明日飲むのに何の影響もない量
- 卵 2個
- 片栗粉 小さじ2
- いぶりがっこ 40ｇ
･･････････････････
［タルタルソース］
［注］独特な表現は滝沢カレンさんの“カレン語”です。あしからず^^;
作り方
- 鍋に牛乳を入れ、火にかける。
- いぶりがっこ・パセリはみじん切りにする。
- 牛乳がふつふつしたら卵を入れ、フタをして弱火で8分温める。
- 火を止め、固まった卵を潰す。
- 水溶き片栗粉を加え、弱火にかけてとろみをつける。
- いぶりがっこ・塩を加えたらソースの完成。
- あじは3枚におろし、2匹は尾びれをつけたままにして、塩コショウで味付けする。
- グラタン皿にソースを敷き、ラザニアを上に重ねる。
アジを皮目を上にしてのせ、チーズを重ねる。
さらに「ソース⇒ラザニア⇒尾びれのついたあじ（皮目を上にして）⇒チーズ」の順に重ねる。 - 最後にパン粉をたっぷりのせ、バターをのせる。
- 200℃のオーブンで20分焼く。
- 仕上げにパセリをかけたら完成！
タルタルソースをマヨネーズを使わずに作る
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▼「カレン食堂」
2022年1月15日 土曜 18:56 -20:54
出演：シェフ…滝沢カレン／常連客…サバンナ高橋茂雄／今夜のお客様…長嶋一茂、市川猿之助、梅沢富美男、白石麻衣、SixTONES高地優吾&田中樹、ジャニーズWEST重岡大毅&小瀧望、錦鯉、見取り図、ホラン千秋、森泉
