【ヒルナンデス】小林まさみ・木金レシピ「キャベツと牛肉のミルフィーユ」の作り方!

2019年12月12日放送の『ヒルナンデス!』で紹介された小林まさみ先生の木金レシピキャベツと牛肉のミルフィーユ」の作り方についてまとめました!冷蔵庫の残り物であと2日乗りきる木金レシピ。材料やポイントなど詳しい情報はこちら!

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冷蔵庫の余り物が大変身!週末を乗り切る木金レシピ

わずかな冷蔵庫の残り物が簡単料理に!残り物で木曜・金曜の2日を乗り切る絶品レシピを伝授!

今日、レシピを教えてくれるのは、日テレの長寿料理番組「キューピー3分クッキング」で人気の小林まさみ先生(≫ 小林まさみさんのレシピ本はこちら!

キャベツと牛肉のミルフィーユ

食材を重ねるだけなので超簡単!!

材料

(2人分)

  1. 牛肉(切り落とし肉) 200g *豚バラ肉でもOK!
  2. キャベツ 1/2個(400g)
  3. しめじ 1/2パック(75g)
  4. 酒 大さじ2
  5. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・

  6. 大根 10cm
  7. ポン酢 適量
  8. ごま油 適量

作り方

  1. キャベツを3cm大にカットし、水洗いする。
  2. キャベツの半量をフライパンに敷き、軽く押しつぶす。
  3. ほぐしたしめじ(半量)をキャベツの上に広げる。
  4. その上に牛肉(半量)をのせる。
  5. キャベツ・しめじ・牛肉をもう一度同じようにのせる。
  6. 重ねた食材の上から酒を回し入れる。
  7. フライパンにフタをし、強火にかける。
  8. 蒸気が上がったら弱火にし、約15分蒸し焼きにする。
  9. 大根の皮をむいてすりおろし、水気を軽く絞る。ポン酢・ごま油を混ぜる。
  10. (7)をお皿に盛り、(8)のソースをかけていただく。

アレンジレシピはうどんと一緒に炒めて「キャベツと牛肉のミルフィーユうどん」に♪

アレンジ:キャベツと牛肉の焼きうどん

【材料】
(1人分)

  1. キャベツと牛肉のミルフィーユ 200g
  2. ゆでうどん 1玉
  3. しょうゆ 大さじ1
  4. ごま油 大さじ1/2

【作り方】

  1. すべての材料をフライパンに入れる。
  2. 中火で炒めたら完成!
  3.  
  4.  
  5.  
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まとめ・感想

材料を並べて蒸すだけのミルフィーユ。今回は牛肉で作りましたが、小林先生は普段は豚バラ肉で作っているんだそう。調味料はお酒だけというのも手軽でいいですね。薬味の大根おろし+ポン酢&ゴマ油が美味しそう!野菜がたくさん取れそうな一品です♪

小林まさみ先生のレシピ本はこちら!

キューピー3分クッキングの講師、小林まさみ先生はレシピ本も出版されています♪

追記(2021/1/6)
*2022年1月6日放送の「ヒルナンデス」グルメアワード【ズボラ飯部門】で2位に選ばれました。

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『ヒルナンデス』で紹介されたレシピはこちら↓


日本テレビ「ヒルナンデス!
毎週月~金 11時55分~13時55分
出演:南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー)
横山裕(関ジャニ∞) 高橋茂雄・八木真澄(サバンナ) 中間淳太・桐山照史(ジャニーズWEST) 友近 小島瑠璃子
ゲスト:井上裕介(NON STYLE)、長谷川忍(シソンヌ)

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