2019年12月12日放送の『ヒルナンデス！』で紹介された小林まさみ先生の木金レシピ「キャベツと牛肉のミルフィーユ」の作り方についてまとめました！冷蔵庫の残り物であと２日乗りきる木金レシピ。材料やポイントなど詳しい情報はこちら！
冷蔵庫の余り物が大変身！週末を乗り切る木金レシピ
わずかな冷蔵庫の残り物が簡単料理に！残り物で木曜・金曜の２日を乗り切る絶品レシピを伝授！
今日、レシピを教えてくれるのは、日テレの長寿料理番組「キューピー3分クッキング」で人気の小林まさみ先生（≫ 小林まさみさんのレシピ本はこちら！）
キャベツと牛肉のミルフィーユ
食材を重ねるだけなので超簡単！！
材料
（2人分）
- 牛肉（切り落とし肉） 200ｇ ＊豚バラ肉でもOK！
- キャベツ 1/2個（400ｇ）
- しめじ 1/2パック（75ｇ）
- 酒 大さじ2
- 大根 10ｃｍ
- ポン酢 適量
- ごま油 適量
･･････････････････
作り方
- キャベツを3ｃｍ大にカットし、水洗いする。
- キャベツの半量をフライパンに敷き、軽く押しつぶす。
- ほぐしたしめじ（半量）をキャベツの上に広げる。
- その上に牛肉（半量）をのせる。
- キャベツ・しめじ・牛肉をもう一度同じようにのせる。
- 重ねた食材の上から酒を回し入れる。
- フライパンにフタをし、強火にかける。
- 蒸気が上がったら弱火にし、約15分蒸し焼きにする。
- 大根の皮をむいてすりおろし、水気を軽く絞る。ポン酢・ごま油を混ぜる。
- （７）をお皿に盛り、（８）のソースをかけていただく。
アレンジレシピはうどんと一緒に炒めて「キャベツと牛肉のミルフィーユうどん」に♪
アレンジ：キャベツと牛肉の焼きうどん
【材料】
（1人分）
- キャベツと牛肉のミルフィーユ 200ｇ
- ゆでうどん 1玉
- しょうゆ 大さじ1
- ごま油 大さじ1/2
【作り方】
- すべての材料をフライパンに入れる。
- 中火で炒めたら完成！
まとめ・感想
材料を並べて蒸すだけのミルフィーユ。今回は牛肉で作りましたが、小林先生は普段は豚バラ肉で作っているんだそう。調味料はお酒だけというのも手軽でいいですね。薬味の大根おろし＋ポン酢＆ゴマ油が美味しそう！野菜がたくさん取れそうな一品です♪
小林まさみ先生のレシピ本はこちら！
キューピー3分クッキングの講師、小林まさみ先生はレシピ本も出版されています♪
追記（2021/1/6）
＊2022年1月6日放送の「ヒルナンデス」グルメアワード【ズボラ飯部門】で2位に選ばれました。
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『ヒルナンデス』で紹介されたレシピはこちら↓
▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー)
横山裕(関ジャニ∞) 高橋茂雄・八木真澄(サバンナ) 中間淳太・桐山照史(ジャニーズWEST) 友近 小島瑠璃子
ゲスト：井上裕介(NON STYLE)、長谷川忍(シソンヌ)
