【ヒルナンデス】小林まさみ「玉ねぎの田楽みそ」の作り方|グルメアワード

2022年1月6日放送の『ヒルナンデス!』はグルメアワード【ズボラ飯部門】を発表!こちらのページではその中で紹介された玉ねぎの田楽みそについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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グルメアワード【ズボラ飯部門】

過去10年の中で木曜ヒルナンデスで紹介した約7000種類のグルメの中から部門別にランキングを作成!

玉ねぎの田楽みそ

レシピを教えてくれたのは、日テレの長寿料理番組「キューピー3分クッキング」で人気の小林まさみ先生。

材料

(2人分)

  1. 玉ねぎ 1個(200g)
  2. サラダ油 小さじ1
  3. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・

  4. 味噌 大さじ1.5
  5. 酒 大さじ1
  6. 砂糖 大さじ1/2
  7. 水 大さじ2
  8. かつお節 2g

作り方

  1. 玉ねぎ(1個)を粗みじん切りにする。
  2. フライパンにサラダ油(小さじ1)を熱し、玉ねぎを2~3分炒める(薄いきつね色になるまで)。
  3. 味噌(おおさじ1.5)酒(大さじ1)砂糖(大さじ1)水(大さじ2)を合わせる。
  4. 味噌が焦げやすいので水を加えた方がよい。
  5. 炒めた玉ねぎに(3)の合わせ調味料を加え、フタをして弱火で約5分蒸し焼きにする。
  6. 玉ねぎに味をしみこませるため、蒸し焼きに!
  7. フタを取って火を強め、余分な水分を飛ばす。
  8. 火を止め、かつお節(2g)を加えたら完成!
  9. かつお節を加えるとよりコクが出て深い味わいに!
作り置きしておいてごはんのお供にも◎!
焼きナスにのせたり、厚揚げにのせてトースターで焼いても絶品!
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『ヒルナンデス』で紹介されたレシピはこちら↓


日本テレビ「ヒルナンデス!」
毎週月~金 11時55分~13時55分
出演:南原清隆、滝菜月・篠原光(日本テレビアナウンサー) 横山裕(関ジャニ∞)高橋茂雄・八木真澄(サバンナ)中間淳太・桐山照史(ジャニーズWEST)友近、生見愛瑠

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