【相葉マナブ】旬の産地ごはん アスパラ編「アスパラガスの肉巻き」の作り方

2019年6月2日放送の『相葉マナブ』で取り上げたのはアスパラガス。こちらのページではその中で紹介されたアスパラガスの肉巻きについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!



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旬の産地ごはん「アスパラガス」

アスパラガスの肉巻き

相葉マナブ なるほどレシピ 旬の産地ごはん 作り方 材料 アスパラガス 肉巻き
(出典:番組HP

材料

アスパラガス 2本
豚肉(バラ肉) 2枚
塩 少々
こしょう 少々
小麦粉 適量
サラダ油 適量

しょうゆ 小さじ1
みりん 小さじ2


作り方

下ごしらえ
アスパラ:根元の硬い部分の皮を10cm程度むく


1.アスパラガスを水にさらし、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで1分加熱する。

*茹でると栄養や甘味が流出してしまうため、電子レンジで加熱する

2.加熱したアスパラに豚肉を巻く(下の部分から斜めに巻いていく)。

3.塩コショウをふり、小麦粉を薄くかける。

4.フライパンにサラダ油を引き、焼き色が付くまで焼く(中火)。

5.キッチンペーパーで余分な油を拭き取り、しょうゆ・みりんを入れて絡める。


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テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分~18時30分
出演:相葉雅紀、渡部建(アンジャッシュ)、澤部佑(ハライチ)

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