【相葉マナブ】旬の産地ごはん アスパラ編「アスパラたっぷりオムライス」の作り方

2019年6月2日放送の『相葉マナブ』で取り上げたのはアスパラガス。こちらのページではその中で紹介されたアスパラたっぷりオムライスについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!



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旬の産地ごはん「アスパラガス」

アスパラたっぷりオムライス

相葉マナブ なるほどレシピ 旬の産地ごはん 作り方 材料 アスパラガス オムライス
(出典:番組HP

材料

(2人分)
アスパラガス 4本
玉ねぎ 80g
鶏もも肉 100g
塩 適量
こしょう 適量
ごはん 200g
ケチャップ 大さじ1+1/2

ベーコン 2枚
卵 3個

オリーブオイル 適量


作り方

下ごしらえ
玉ねぎ:みじん切り
鶏もも肉:小さめに切る


1.アスパラ(2本)を1cm幅の小口切りに。残りの2本を5mm幅の斜め切りにする。

*切り方を変えることで違う食感が楽しめる♪
小口切り→コリっとした食感(ケチャップライスに入れる)
斜め切り→シャキッとした食感(卵に入れる)

2.フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎ・鶏肉を炒める。

4.小口切りのアスパラを加えて炒める。

5.ケチャップを加えて混ぜ合わせる。

6.ご飯を入れ、塩コショウで味をととのえ、お皿に盛り付ける。

7.再度フライパンにオリーブオイルを引き、斜め切りにしたアスパラ・ベーコンを炒める。

8.溶き卵を流し込み、半熟になるまで弱火で混ぜる。

9.お皿に盛ったケチャップライスの上に卵をのせる。

10.ケチャップ(分量外)をかける。


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テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分~18時30分
出演:相葉雅紀、渡部建(アンジャッシュ)、澤部佑(ハライチ)

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