【相葉マナブ】「アスパラガス」レシピまとめ(2019/6/2)

2019年6月2日放送の『相葉マナブ』で取り上げたのは神奈川県・川崎市のアスパラガス。アスパラの肉巻き、アスパラをたっぷり使ったオムライス、そして相葉くんのお返し料理!アスパラガスを使ったアイデアレシピが続々登場!作り方や材料など詳しい情報はこちら!

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旬の産地ごはん「アスパラガス」

今日の食材は神奈川県・川崎市のアスパラガス

川崎市麻生区黒川地区は多摩川の支流があり、水が豊富で古くかラ農業が盛んな地域。丘陵地帯で水はけがよく、日当たりも風通しも良いので甘みの強いアスパラができるんだそう。

アスパラは通常収穫まで3年かかりますが、今回紹介する農家さんでは1年で収穫できる栽培方法を使っているんだとか。

今回はそんなアスパラガスを使った絶品料理を地元の農家の奥さまに教えてもらいます♪電子レンジを活用した「アスパラガスの肉巻き」、大量のアスパラを使った「オムライス」、そして相葉くんの“お返し料理”。今回は麻婆とチャーハン、どちらをつくるんでしょう?

紹介されたメニュー

アスパラガスの肉巻き

アスパラガスを茹でずに電子レンジを使うのがポイント!
茹でるよりもレンジを使った方が甘さを感じるんだそう。

↓ 材料・作り方はこちら!

アスパラのおひたし

電子レンジで加熱するだけ!簡単にできる副菜です♪

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和風アスパラトースト

忙しい朝でも簡単!しょうゆを塗ることで和風に♪

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アスパラ万能クリーム

何にでも使える万能クリーム!
冷凍しておくといつでも削って使えます♪

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アスパラの冷製ポタージュ

万能クリームに牛乳を加えるだけ!
これからの暑い季節にピッタリの一品です♪

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アスパラのクリームスパゲティ

万能クリームを和えるだけ!簡単にできるおしゃれなパスタ♪

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アスパラたっぷりオムライス

卵とケチャップにアスパラガスをたっぷり使います!切り方を変えることで食感の違いを出すのがポイント!

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麻婆アスパラ

今回の「お返し料理」は麻婆で!
ごま油で香り付けするのがポイントです♪

↓ 材料・作り方はこちら!

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テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分~18時30分
出演:相葉雅紀、渡部建(アンジャッシュ)、澤部佑(ハライチ)

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