【よ~いドン】「ショウガ」簡単アイデアレシピ(2019/2/11)

2019年2月11日の『よーいドン!』“産地の奥さんごちそう様”、今日取り上げられた食材は「ショウガ」。産地の奥様が作る簡単で美味しいアイデア料理とは?紹介されたレシピはこちら!

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「ショウガ」の簡単アイデアレシピ

今日の食材は、岡山県津山産のショウガ
産地の奥様に簡単アイデア料理を教えてもらいます♪

「しょうが」産地メモ
繊維が少なく、食感が滑らか。血行促進に効果のある「ショウガオール」が豊富。

≫≫ 「しょうが」の健康効果についてはこちら

よ~いドン! 産地の奥さんごちそう様 料理 作り方 レシピ トミーズ健 石田靖 しょうが

しょうがの天ぷら

おかずにもおつまみにもぴったり!

【作り方】
1.皮を剥いたしょうがを薄く切る。
2.辛味をなくすため、はちみつ・しょうゆで味付けする。
3.水溶き片栗粉にくぐらせる。
4.約160℃の油で揚げる。
5.衣がサクサクになれば完成


しょうがの中華丼

刻んだ生姜のあんかけが体を温める!

【作り方】
1.沸かしたかつおだしにむきエビ・しょうゆ・酒で味を調える。
2.しょうがのせん切りを入れる。
3.全体に火が通ったら、刻んだチンゲン菜を加える。
4.火を止め、水溶き片栗粉でとろみをつける。
5.ごはんにのせて完成!


しょうがの和風グラタン

ソースに豆腐&味噌を使ったヘルシーメニュー

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【作り方】
1.ソースづくり。豆腐・味噌・しょうが・しょう油をブレンダーで混ぜ合わせ、クリーム状にする。
2.鶏肉・長ネギ・まいたけを炒め、グラタン皿に盛り付ける。
3.(1)のソース・ピザ用チーズをのせる。
4.オーブントースターで焼く。
5.チーズ全体に焦げ目が付けば完成!


ジンジャーチョコレート

バレンタインにピッタリ!

【作り方】
1.熱した生クリームにおろしたしょうがを入れ、焦げないよう混ぜながら弱火で加熱する。
2.しょうがの香りがしてきたら火を止め、チョコレートを加えて溶かす。
3.耐熱のグラスの容器に入れ、表面をととのえる。
4.ココアパウダーをかける。

*このままでも、冷蔵庫で冷やしてもOK!


しょうがとサバの炊き込みごはん

サバ缶を使った簡単&時短メニュー

【作り方】
1.炊飯釜に研いだお米・水・サバ缶(汁ごと)・しょうがのせん切りを入れる。
2.しょう油で味を調え、軽く混ぜる。
3.炊飯器にセットして炊き上げれば完成!


しょうがが効いたスープがたまらないあったかスープ

【作り方】
1.鶏ミンチ・豆腐・しょうがのみじん切りを塩コショウで味付けして混ぜる。
2.湯がいた白菜で包む。
3.沸かしたコンソメスープに入れ、おろししょうがと一緒に煮込む。


▽その他紹介されたレシピはこちら

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▼関西テレビ「よーいドン!
毎週月~金 9時50分~11時15分
出演:円広志、高橋真理恵(関西テレビアナウンサー)未知やすえ、サバンナ、トミーズ健、石田靖