【ヒルナンデス】家政婦マコさん「白菜の漬物ステーキ」の作り方(2020年2月5日放送)

2020年2月5日放送の『ヒルナンデス!』は大人気企画!「作り置き専門家政婦」マコさんが登場!今回も3時間で30品以上の絶品料理を披露!すぐにマネしたい簡単テクニックが満載!こちらのページではその中で紹介された白菜の漬物ステーキについてまとめました。材料や作り方など詳しい情報はこちら!

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予約殺到!家政婦マコさんの作り置きレシピ

ヒルナンデス 水曜日でおなじみの「作り置き専門家政婦」マコさんが今日も登場!マコさんといえば3時間であっというまに30品もの作り置き料理を作る早ワザが見もの!そして、マコさんの代名詞「ポリ袋調理」。食材と調味料をポリ袋に入れたら、あとは湯煎やレンチンであっという間に完成!レシピ本も大ヒット!

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白菜の漬物ステーキ

岐阜・飛騨地方の名物、ご当地メニュー「漬物ステーキ」。
寒い冬に凍った漬物を溶かすために焼いたのが始まりなんだそう。

ヒルナンデス レシピ 作り置き 家政婦マコさん ポリ袋調理
(出典:http://www.ntv.co.jp/hirunan/)

材料

白菜


ごま油
めんつゆ

作り方

1.白菜の葉(できれば内側)を切り、ポリ袋へ入れる。

2.塩を入れて塩もみする(塩で甘味アップ!)

3.白菜の水気を切る。

4.フライパンにごま油を引き、(3)の白菜を加え、めんつゆで味付けする。

5.溶いた卵を加え、全体をまとめる。

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まとめ・感想

白菜を塩もみして漬物風にしたら、それを焼いて卵でとじて「漬物ステーキ」に。他の番組でも漬物ステーキのレシピを見たことがありますが、味が気になりますよね。今度こそ作ってみよう!

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家政婦makoさん プロフィール
アイデア料理研究家。フードクリエイター。兵庫栄養調理製菓専門学校、祐成クッキングアートセミナーを卒業し、栄養士とフードコーディネーターの資格を取得。学生時代から、レストランのキッチン、お弁当屋、居酒屋のキッチンなどで働き、社会人になってからは栄養士、フードコーディネーター、料理専門の家政婦など様々な食に関わる仕事を経験。
(「BOOK」データベースより)

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▼「伝説の家政婦」については、その他のテレビ番組でも多数紹介されています。
その他の「伝説の家政婦」のレシピ一覧


日本テレビ「ヒルナンデス!
毎週月~金 11時55分~13時55分
出演:南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー) つるの剛士 オードリー 和牛 ブルゾンちえみ 他

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