【ヒルナンデス】木金レシピ!残った豆腐で「坦々スープ」の作り方

2019年5月9日放送の『ヒルナンデス!』は残り物であと2日乗りきる「木金レシピ」。こちらのページではその中で紹介された絹ごし豆腐で「坦々スープ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!



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残り物であと2日乗りきる!木金レシピ

わずかな冷蔵庫の残り物が絶品中華に!中華のプロが残り物で2日乗りきる絶品レシピを伝授!

絹ごし豆腐で「坦々スープ」

ヒルナンデス 木金レシピ 冷蔵庫の残り物 中華 坦々スープ 豆腐

材料

豚ひき肉 150g
おろししょうが 少々(チューブでOK)
ニンニク 少々(チューブでOK)
油 適量
水 1ℓ
豆腐とすりゴマのタレ
ラー油 お好み


作り方

1.鍋に油をひき、すりおろし生姜・ニンニクを入れ、軽く炒める。

2.豚ひき肉を加え、強火で炒める。

3.肉に火が通ったら、水(1ℓ)を加える。

4.豆腐とすりゴマのタレを加える。

5.混ぜながら、沸騰するまで温める。

6.器に盛り、仕上げにラー油をかけたら完成!

残り野菜を入れて「坦々鍋」にしたり、ラーメンを入れてもOK!


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レシピを教えてくれた先生のお店

▼簗田圭シェフのお店はこちら
新広東菜 嘉禅
住所:東京都中央区銀座6-5-13 銀座美術館ビル 2F
≫≫ 地図/アクセス
電話番号:03-6264-5851
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日本テレビ「ヒルナンデス!
毎週月~金 11時55分~13時55分
出演:南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー)
横山裕(関ジャニ∞)、高橋茂雄・八木真澄(サバンナ)、中間淳太・桐山照史(ジャニーズWEST)、友近、小島瑠璃子
須田亜香里、片岡安祐美、福島善成(ガリットチュウ)

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