2019年5月9日放送の『ヒルナンデス！』は残り物であと２日乗りきる「木金レシピ」。こちらのページではその中で紹介されたかさまし食材＆柿ピーで「鶏胸肉のカシューナッツ風炒め」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
残り物であと２日乗りきる！木金レシピ
わずかな冷蔵庫の残り物が絶品中華に！中華のプロが残り物で２日乗りきる絶品レシピを伝授！
かさまし食材＆柿ピーで「鶏胸肉のカシューナッツ風炒め」
残った鶏むね肉が絶品レシピに！
ちくわ・厚揚げでカサ増し！カシューナッツの代わりは柿ピー！
材料
- 鶏むね肉 150ｇ
- ちくわ 2本
- 厚揚げ 1/4丁
- にんじん 1/2本
- ピーマン 1本
- 柿ピー 適量
- コーン 適量
- 塩 適量
- こしょう 適量
- 水 大さじ2
- 片栗粉 適量
- しょう油 大さじ3
- 酢 大さじ1
- コンソメ 小さじ1（チキンコンソメがオススメ）
- 砂糖 大さじ2
- 片栗粉 小さじ1
- ごま油 少々
- 水 大さじ3
･･････････････････
［鶏肉の下味］
･･････････････････
［中華風ソース］
作り方
- 食材をひと口大に切る。
- 鶏むね肉に塩・こしょうで下味をつける。
- 水（大さじ2）を加え、もみこむ。
- 肉を片栗粉でコーティングする。
- ［中華風ソース］の材料を混ぜ合わせておく。
- フライパンで鶏肉を炒める。
- 肉の表面の色が変わったら、他の食材を加える。
- 具材に火が通ったら、［中華風ソース］をかけて炒める。
- 火を止め、柿ピーを加える。
＊お肉を柔らかくするため、揉んで水を含ませる！
＊肉にしっかり火を通してから野菜を入れるのではなく、表面だけでＯＫ！
＊ニンジンが生なのでしっかり通す。
カシューナッツ炒め、私も大好きなんですが、カシューナッツって意外と高いんですよね。それが柿の種で代用できるなんて嬉しい限り。しかもピーナッツだけ取り出すわけではなく、柿ピーそのまま使うんですね！
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住所：東京都中央区銀座6-5-13 銀座美術館ビル 2F
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▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー)
横山裕(関ジャニ∞)、高橋茂雄・八木真澄(サバンナ）、中間淳太・桐山照史（ジャニーズWEST)、友近、小島瑠璃子
須田亜香里、片岡安祐美、福島善成(ガリットチュウ)