2021年7月19日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”、今日取り上げられた食材は「タコ」。超一流シェフが作る簡単で美味しいアイデア料理とは？作り方や材料など紹介されたレシピはこちら！
ちゃちゃっとワンプレート「タコ」
ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「タコ」！
レシピを教えてくれたのは、11年連続ミシュラン三つ星の和食の達人、「太庵」の高畑均さん（≫ お店の情報はこちら）。
紹介された「タコ」レシピ
美味しいタコの見分け方
・あずき色で黒っぽくないもの
・足先までしっかり巻かれているもの
タコのおかき揚げ
味付け簡単！薄い衣で軽い食感「タコのおかき揚げ」！
柿の種で作る応用自在の繊細な衣とは！？
↓ 材料・作り方はこちら！
明石焼き風だし巻きスープ
だしの旨みとふわふわ食感がたまらない「明石焼き風だし巻きスープ」！
だし巻きを油っぽくなく、フワフワ食感に仕上げる三つ星ワザとは！？
↓ 材料・作り方はこちら！
タコとししとうの混ぜごはん
苦みがアクセント！混ぜるだけで超簡単！「タコとししとうの混ぜごはん」♪
たったひと手間で上品な味になる究極の時短混ぜごはん！
↓ 材料・作り方はこちら！
タコとかぼちゃの桜煮
タコとあずきの名コンビ！「タコとかぼちゃの桜煮」♪
ゆでダコ×水煮あずきで伝統料理を時短で再現！
↓ 材料・作り方はこちら！
レシピを教えてくれたお店
太庵
住所：大阪市中央区島之内1-21-2 山本松ビル 1F
TEL：06-6120-0790
ミシュランガイド
＊「太庵」は「ミシュランガイド大阪2021」で3つ星に掲載されています。
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
