【よ~いドン】「タコ」のレシピ|ちゃちゃっとワンプレート(2022/6/20)

2022年6月20日の『よーいドン!』“プロにお願い!ちゃちゃっとワンプレート”、今日取り上げられた食材は「タコ」。超一流シェフが作る簡単で美味しいアイデア料理とは?作り方や材料など紹介されたレシピはこちら!

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ちゃちゃっとワンプレート「タコ」

ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い!ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「タコ」!

「タコ」メモ

・体の9割が筋肉といわれ、泳ぐスピードは時速40kmに達するとも言われている
・人の三歳児並みの知能があり、無脊椎動物の中で一番賢いとされる

レシピを教えてくれたのは、4年連続ミシュラン1つ星のバスク料理「アラルデ」の山本嘉嗣シェフ(≫ お店の情報はこちら)。

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紹介された「タコ」レシピ

タコの見分け方
・皮が剥がれたりせずにしっかりついているもの
・色鮮やかでツヤツヤしたもの
・吸盤がキレイに並んだもの(メス)
【買い足し食材】
トマト、赤パプリカ、ブロッコリー、ズッキーニ、新玉ねぎ、味付け海苔、かつお節(粉末)、パプリカパウダー

タコのおつまみタパス

本場スペインの味をちゃちゃっとご家庭で!
パプリカパウダーとカツオ節でプロの味を再現!簡単おつまみ♪

↓ 材料・作り方はこちら!

タコとトマトの食べる冷製スープ

風味ととろみをトーストで!
家庭にあるトーストでちゃちゃっと♪ 夏にピッタリオシャレな一品!

↓ 材料・作り方はこちら!

タコと夏野菜のスペイン風マリネ

シャキシャキ&コリコリの絶妙食感!
旬の野菜がベストマッチ!家庭で簡単にプロの味に!

↓ 材料・作り方はこちら!

タコのクリーミーリゾット

味付け海苔とバターが味の決め手!
家庭にある味付け海苔が大変身!タコのリゾットがワンランクアップ!

↓ 材料・作り方はこちら!

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レシピを教えてくれたお店

アラルデ(ALARDE)
住所:大阪市西区阿波座1-14-4 サインカンパニービル 1F
電話番号:06-6616-9825

ミシュランガイド
*「アラルデ」は「ミシュランガイド大阪2022」で1つ星を獲得しています。

▼ ミシュランガイドと並ぶ世界的グルメガイドブック「ゴエミヨ」にも掲載されています♪

▽その他紹介された「タコ」のレシピはこちら

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*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります



関西テレビ「よーいドン!
毎週月~金 9時50分~11時15分
出演:円広志、谷元星奈(関西テレビアナウンサー)未知やすえ、ミルクボーイ、女と男

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