2021年4月11日放送の『相葉マナブ』は、人気企画「釜-1グランプリ」(釜飯グランプリ)を開催！こちらのページではその中で紹介された「酸辣湯釜飯」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
釜-1グランプリ
最高の釜飯を決める人気企画「釜-1グランプリ」！
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酸辣湯釜飯
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
（4～6人分）
- 米 3合
- 鶏ガラスープ 380ml
- 氷 120ｇ
- たけのこ（水煮） 1/2個
- しいたけ 2枚
- かにかま 50ｇ
- 卵 1個
- 酢 大さじ3
- しょうゆ 大さじ1
- 豆板醤 小さじ1
- ごま油 小さじ1
- 塩 小さじ1/2
- こしょう 少々
- ネギ（小口切り）適量
- ラー油 適量
･･････････････････
作り方
＊炊飯器でも作れます♪
- たけのこ水煮（1/2個）は細切りにする。
- しいたけ（2枚）は薄切り。カニカマ（50ｇ）は割いておく。
- 炊飯釜に浸水して水気を切った米（3合）鶏がらスープ（380ml）しょうゆ（大さじ1）塩（小さじ1/2）こしょう（少々）ごま油（小さじ1）酢（大さじ3）豆板醤（小さじ1）を入れ、軽く混ぜ合わせる。
- たけのこ・しいたけ・かにかまをのせる。
- 溶き卵（1個）を加える。
- 氷（120ｇ）を入れて炊く。
- 炊き上がったらお茶碗に盛り、ネギをのせ、ラー油をかけて完成！
＊氷で冷やすことで沸騰まで時間がかかり、甘みが増してモチモチになる
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▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～18時30分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)、DAIGO
