2018年12月8日放送の『ジョブチューン』は毎日の食事をより美味しく、より健康的なものにする「最高の方法」を伝授！こちらのページでは、その中で紹介された「高血圧予防！さば缶の最高食べ合わせ食材」についてまとめました。くわしい情報はこちら！
毎日の食事をより美味しく、より健康的なものにする「最高の方法」
栄養効果を高める、さらに美味しくなるなど、食材に対する「最高の方法」を農家・医者・管理栄養士など「食」のプロフェッショナルが紹介！
さば缶で「高血圧予防」最高の食べ合わせ食材
最近、スーパーなどで売り切れが続出！健康食品として大人気のさば缶。
今回サバ缶について教えてくれたのは、長年食べ物と高血圧の関係について研究している、横須賀タワークリニック循環器内科医の平田文彦先生。
サバには魚の中でも「ＥＰＡ」「ＤＨＡ」が多く含まれている。
ＤＨＡ＝ドコサヘキサエン酸
この成分には血管をしなやかにして、高血圧を防ぐ効果がある。
ところが、この「ＥＰＡ」「ＤＨＡ」の唯一の欠点が酸化に弱いこと。
しかし、サバ缶を一緒に食べることで「ＥＰＡ」「ＤＨＡ」の酸化を防ぐことができる最高の食べ合わせ食材が！
最高の食べ合わせ食材は・・・
「ほうれん草」！
ほうれん草に多く含まれている「ビタミンＥ」が、サバ缶の「ＥＰＡ」「ＤＨＡ」を酸化から守ってくれます♪
ほうれん草は身近な野菜の中で、ビタミンＥの含有量がトップクラス。さらに体から塩分を排出してくれる「カリウム」の量も多いんだとか。
サバ缶とほうれん草のカレースープ
高血圧予防にピッタリ！
電子レンジで簡単にできる、サバ缶とほうれん草の食べ合わせレシピ♪
材料
（2人分）
サバの水煮缶 1缶
冷凍ほうれん草 40ｇ
玉ねぎの薄切り 1/4個
カレー粉 小さじ2
おろししょうが 小さじ1/2
コンソメ 小さじ1
塩コショウ 少々
水 300ml
作り方
１．耐熱ボウルにサバ缶を煮汁ごと入れ、軽くほぐす。
＊煮汁の中にEPA・DHAが溶け出しているので、煮汁ごと調理するのがオススメ！
２．ほうれん草・玉ねぎを加える。
３．カレー粉・おろししょうが・コンソメ・塩コショウ・水を入れる。
４．ラップをして電子レンジで5分加熱するだけ！
「サバ缶」の購入はこちら！
今、スーパーでは品薄状態のサバ缶。しかも大量購入すると持って帰るのが重いですよね…。そういうときはネット通販が便利！私も取り急ぎまとめ買いしました！
他番組で紹介された「サバ缶」情報
▼「サバ缶」については他の番組でも紹介されました♪
その他紹介された情報
▼TBS「ジョブチューン」
土曜 19時56分～20時54分
出演：ネプチューン（名倉潤・原田泰造・堀内健） 田中みな実 バナナマン（設楽統・日村勇紀）・土田晃之 ／ 柴田理恵・ギャル曽根