【あさイチ】ベラルーシの肉じゃが「ジャルコーエ」の作り方/クイズとくもり~世界はおいしいモノにあふれてる

2021年3月23日放送のNHK『あさイチ』“クイズとくもり”は「世界はおいしいモノにあふれてる」。こちらのページではその中で紹介されたベラルーシの肉じゃが「ジャルコーエ」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら!

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世界はおいしいモノにあふれてる

最近は外出自粛で外食もあまりできませんよね。家で食事する機会が増え、毎日の食事がマンネリ化しているなんてことも。

そこで、今回の「クイズとくもり」では東ヨーロッパの家庭料理やアジアの幸せの国の名物料理など、世界の料理を大特集!しかも、スーパーで手に入る食材で簡単に作れます!今回、料理を教えてくれるのは、NHKが行っている「世界を応援しよう!」プロジェクトの動画に出演している海外の方々。おうちにいながらに世界旅行気分を楽しみましょう♪

ベラルーシの肉じゃが「ジャルコーエ」

あさイチ 作り方 材料 レシピ クイズとくもり 世界の料理 ベラルーシの肉じゃが ジャルコーエ
(出典:http://www1.nhk.or.jp/asaichi/)

材料

(2人分)

  1. じゃがいも(メークイン) 2個
  2. にんじん 1/2本
  3. 玉ねぎ 1/4個
  4. 鶏もも肉 250g
  5. 鶏手羽元 4本
  6. 塩 8g
  7. グリンピース 20g
  8. 油 1/2カップ
  9. 水 700ml
  10. ローリエ 1枚
  11. 粒こしょう(黒) 10粒

作り方

  1. じゃがいも(2個)は一口サイズに切る。
  2. 玉ねぎ(1/4個)はみじん切りにする。
  3. にんじん(1/2本)をチーズおろし器で細切りにする(スライサーや包丁でもOK)。
  4. フライパンに油(1/2カップ)を熱し、鶏もも肉(250g)鶏手羽元(4本)をしっかり焼き目がつくまで焼く(中火)。
  5. だしパックにローリエ(1枚)粒こしょう(10粒)を入れる。
  6. 鍋に移し、水(700ml)塩(8g)(4)のだしパックを加え、火にかける。
  7. 沸騰したら火を弱め、10~15分ほど煮込む。
  8. フライパンで玉ねぎ・にんじんを色が変わるまで炒め、鍋に加える。
  9. じゃがいもを鍋に入れ、沸騰したら火を弱め、さらに15分ほど煮込む。
  10. 器に盛り、グリンピース(20g)を散らせば完成!
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NHK「あさイチ」
月曜~金曜 8時15分~9時55分
出演:博多大吉,博多華丸,副島淳,石井隆広,日高のり子 他

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