【あさイチ】マーシャル諸島の魚料理「刺身のココナッツミルク和え」の作り方/クイズとくもり~世界はおいしいモノにあふれてる

2021年3月23日放送のNHK『あさイチ』“クイズとくもり”は「世界はおいしいモノにあふれてる」。こちらのページではその中で紹介されたマーシャル諸島の魚料理「刺身のココナッツミルク和え」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら!

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世界はおいしいモノにあふれてる

最近は外出自粛で外食もあまりできませんよね。家で食事する機会が増え、毎日の食事がマンネリ化しているなんてことも。

そこで、今回の「クイズとくもり」では東ヨーロッパの家庭料理やアジアの幸せの国の名物料理など、世界の料理を大特集!しかも、スーパーで手に入る食材で簡単に作れます!今回、料理を教えてくれるのは、NHKが行っている「世界を応援しよう!」プロジェクトの動画に出演している海外の方々。おうちにいながらに世界旅行気分を楽しみましょう♪

マーシャル諸島の魚料理「刺身のココナッツミルク和え」

あさイチ 作り方 材料 レシピ クイズとくもり 世界の料理 まぐろ ココナッツミルク
(出典:http://www1.nhk.or.jp/asaichi/)

材料

(2人分)

  1. まぐろ(赤身) 150g *かつおでもOK
  2. ココナッツミルク 50ml
  3. ライム果汁 1/2個分(レモンでもOK)
  4. ガーリックパウダー 小さじ1/4(おろしにんにくでもOK)
  5. 塩 小さじ1/4
  6. 黒こしょう ひとつまみ
  7. ピーマン 1/2個

作り方

  1. ピーマン(1/2個)は5mm角に切る。
  2. まぐろ(150g)をバット等に並べ、ガーリックパウダー(小さじ1/4)塩(小さじ1/4)黒コショウ(ひとつまみ)をまんべんなくまぶす。
  3. ココナッツミルク(50ml)を(1)にかけ、よく和える。
  4. ココナッツミルクは缶を開けたらしっかりかき混ぜ、濃度を均一にする
  5. ライム果汁(1/2個分)をかけ、和える。
  6. お皿に盛り、ピーマンを散らせば完成!
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NHK「あさイチ」
月曜~金曜 8時15分~9時55分
出演:博多大吉,博多華丸,副島淳,石井隆広,日高のり子 他

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