【あさイチ】ブータンの唐辛子料理「エマダツィ」の作り方/クイズとくもり~世界はおいしいモノにあふれてる

2021年3月23日放送のNHK『あさイチ』“クイズとくもり”は「世界はおいしいモノにあふれてる」。こちらのページではその中で紹介されたブータンの唐辛子料理「エマダツィ」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら!

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世界はおいしいモノにあふれてる

最近は外出自粛で外食もあまりできませんよね。家で食事する機会が増え、毎日の食事がマンネリ化しているなんてことも。

そこで、今回の「クイズとくもり」では東ヨーロッパの家庭料理やアジアの幸せの国の名物料理など、世界の料理を大特集!しかも、スーパーで手に入る食材で簡単に作れます!今回、料理を教えてくれるのは、NHKが行っている「世界を応援しよう!」プロジェクトの動画に出演している海外の方々。おうちにいながらに世界旅行気分を楽しみましょう♪

ブータンの唐辛子料理「エマダツィ」

あさイチ 作り方 材料 レシピ クイズとくもり 世界の料理 とうがらし チーズ エマダツィ
(出典:http://www1.nhk.or.jp/asaichi/)

材料

(2人分)

  1. ししとう 20本
  2. ナチュラルチーズ 150g
  3. 玉ねぎ 中1/2個
  4. にんにく 3片
  5. 塩 小さじ1/2
  6. 鷹の爪 適量
  7. サラダ油 大さじ1+1/3
  8. 水 100ml
・チーズは溶けやすいナチュラルチーズを使う
・辛い物が得意な人は唐辛子を使っても◎(生の青唐辛子でも、乾燥の赤唐辛子でもOK)

作り方

  1. ししとう(20本)はヘタと取り、縦半分に切る。
  2. 玉ねぎ(1/2個)は薄切りにする。
  3. にんにく(3片)はスライスする。
  4. フライパンにサラダ油(大さじ1+1/3)を熱し、玉ねぎ・ニンニクを入れ、塩(小さじ1/4)を加えて炒める。
  5. 玉ねぎの色が少し透き通ってきたら、ししとう・塩(小さじ1/4)鷹の爪(適量)を入れ、軽く炒める。
  6. 水(100ml)を注ぎ、約2分煮込む。
  7. チーズ(150g)をのせ、フタをしてさらに約2分煮込む。
  8. チーズが溶けてきたら全体を混ぜたら完成!
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NHK「あさイチ」
月曜~金曜 8時15分~9時55分
出演:博多大吉,博多華丸,副島淳,石井隆広,日高のり子 他

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