【ヒルナンデス】木金レシピ「厚揚げのバターポン酢炒め」の作り方

2019年5月30日放送の『ヒルナンデス!』は冷蔵庫の残り物であと2日乗りきる木金レシピ。こちらのページではその中で紹介された「厚揚げのバターポン酢炒め」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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冷蔵庫の余り物が大変身!週末を乗り切る木金レシピ

わずかな冷蔵庫の残り物が簡単料理に!残り物で木曜・金曜の2日を乗り切る絶品レシピを伝授!今日、レシピを教えてくれるのは、日テレの長寿料理番組「キューピー3分クッキング」で人気の小林まさみ先生!

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厚揚げのバターポン酢炒め

包丁いらず!副菜にもメインにもなる便利な一品♪

材料

(4人分)
厚揚げ 1/2枚
キャベツ 150g
しめじ 50g
バター 大さじ1
ポン酢 大さじ1+1/3
片栗粉 少々

作り方

1.厚揚げはキッチンペーパーを軽く押し当てて油抜きする。

2.一口大にちぎり、フライパンへ。中火で両面に焼き目が付く程度まで焼く(約5分)。

3.キャベツはちぎり、水洗いして水気を切る。しめじは小房に分ける。

4.厚揚げに焼き目が付いたら、一度ボウルに移す。

5.フライパンにバターを溶かし、キャベツ・しめじを炒める(強めの中火)。

バターは簡単にコクが出せて普段と一味違った味付けに!

6.キャベツがしんなりしたら、厚揚げを戻す。

7.ポン酢片栗粉を混ぜ、フライパンに加える。

バター×ポン酢はひと手間かけたような仕上がりに!
*ポン酢に片栗粉を加えると少しとろみがついて具材に調味料が絡みやすくなる!!

8.全体を炒め合わせたら完成!

バターポン酢は「肉巻きアスパラ」にもピッタリ♪

小林まさみ先生のレシピ本はこちら!

キューピー3分クッキングの講師、小林まさみ先生はレシピ本も出版されています♪

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日本テレビ「ヒルナンデス!
毎週月~金 11時55分~13時55分
出演:南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー)
横山裕(関ジャニ∞) 高橋茂雄・八木真澄(サバンナ) 中間淳太・桐山照史(ジャニーズWEST) 友近 小島瑠璃子

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