2019年5月30日放送の『ヒルナンデス！』は冷蔵庫の残り物であと２日乗りきる木金レシピ。こちらのページではその中で紹介された「鶏ひき肉とえのきのかさ増し鶏団子」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
冷蔵庫の余り物が大変身！週末を乗り切る木金レシピ
わずかな冷蔵庫の残り物が簡単料理に！残り物で木曜・金曜の２日を乗り切る絶品レシピを伝授！今日、レシピを教えてくれるのは、日テレの長寿料理番組「キューピー3分クッキング」で人気の小林まさみ先生！
鶏ひき肉とえのきのかさ増し鶏団子
えのきでかさ増し！絶品鶏団子！
材料
（4人分）
鶏ひき肉 150ｇ
えのき 大1袋（200ｇ）
溶き卵 1/2個分
塩 小さじ1/3
しょうが（チューブ） 小さじ1/3
うどんスープの素 小さじ1＋1/2（別の顆粒だしでもＯＫ）
水 300ml
塩 小さじ1/4
しょうゆ 小さじ1
ゆずこしょう 適量
キャベツ 400ｇ
作り方
１．ポリ袋に鶏ひき肉を入れる。
２．えのきはひき肉になじむよう細かく切り（1cmの長さ）、ポリ袋へ。
３．塩・しょうが・溶き卵を加え、練る。
４．フライパンに水・うどんスープの素・塩・しょうゆを加え、火にかけて煮立たせる（強火）。
５．（３）の袋の角を切って穴を開け、一口大につまんで煮汁に入れる（約12個）。
６．フタをして弱火で約2分煮る。
７．鶏団子の表面が固まり、色が白く変わったら一度取り出す。
８．煮汁にお好みでゆず胡椒を加える。
９．一口大に切ったキャベツを加え、鶏団子を戻す。
10．フタをして弱火で約10分煮る。
11．キャベツがしんなりしたら完成！
ここにうどんを入れても美味しいそうですよ♪
小林まさみ先生のレシピ本はこちら！
キューピー3分クッキングの講師、小林まさみ先生はレシピ本も出版されています♪
同じ日に紹介された他の「木金レシピ」
その他紹介された「木金レシピ」
▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー)
横山裕(関ジャニ∞) 高橋茂雄・八木真澄(サバンナ) 中間淳太・桐山照史(ジャニーズWEST) 友近 小島瑠璃子