【相葉マナブ】ご当地カタカナグルメ博「サンマーメン(神奈川)」の作り方

2019年10月20日放送の『相葉マナブ』は「マナブ!ご当地カタカナグルメ博」。日本生まれの料理なのにカタカナの名前が付いているカタカナグルメ。こちらのページではその中で紹介された神奈川県の「サンマーメン」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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マナブ!ご当地カタカナグルメ博

今回取り上げるのは、日本生まれの料理なのになぜかカタカナの名前が付いている「カタカナグルメ」。

その中でも、全国各地にあるその地域発祥のご当地カタカナグルメを学びます。そして、実際に作ってみます!



サンマーメン(神奈川)

横浜発祥の神奈川県のご当地料理「サンマーメン」!

材料

豚肉
ラード
白菜
玉ねぎ
にんじん
小松菜
タケノコ
キクラゲ
もやし
にんにく(すりおろし)
鶏がら豚骨スープ

砂糖
しょう油
水溶き片栗粉
中華麺

作り方

1.フライパン(中華鍋)にラードを熱し、豚肉を炒める。

2.白菜・玉ねぎ・にんじん・小松菜・たけのこ・キクラゲを加え、さらに炒める。

3.もやしを加える。

4.にんにく(すりおろし)を入れ、鶏ガラ豚骨スープを加える。

5.塩・砂糖・しょう油で味付けし、水溶き片栗粉でとろみをつける。

6.ごま油を加え、中華麺の上にのせれば完成!

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テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分~18時30分
出演:相葉雅紀、渡部建(アンジャッシュ)、澤部佑(ハライチ)

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