【相葉マナブ】ご当地カタカナグルメ博「トルコライス(長崎)」の作り方

2019年10月20日放送の『相葉マナブ』は「マナブ!ご当地カタカナグルメ博」。日本生まれの料理なのにカタカナの名前が付いているカタカナグルメ。こちらのページではその中で紹介された長崎県の「トルコライス」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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マナブ!ご当地カタカナグルメ博

今回取り上げるのは、日本生まれの料理なのになぜかカタカナの名前が付いている「カタカナグルメ」。

その中でも、全国各地にあるその地域発祥のご当地カタカナグルメを学びます。そして、実際に作ってみます!



トルコライス(長崎)

長崎県の「トルコライス」。ひとつのお皿に「トンカツ」「ピラフ」「スパゲッティ」が盛られたボリューム満点のメニュー。長崎では「大人のお子様ランチ」として人気なんだそう。

材料

[とんかつ]
豚肉
バッター液(小麦粉・卵・水)
パン粉
揚げ油

[炒飯]
ごはん
バター

こしょう
特製スパイス
カレー粉

[ナポリタン]
パスタ
玉ねぎ
にんじん
バター

こしょう
特製スパイス
ケチャップ

[オムレツ]

バター

デミグラスソース

作り方

1.[とんかつ]豚肉にバッター液→パン粉の順に付け、約5分揚げる。

2.[炒飯]バターでご飯を炒め、塩・こしょう・特製スパイス・カレー粉で味付けする→お皿に盛る。

3.[ナポリタン]バターで玉ねぎ・にんじんを炒め、パスタを加える。塩・こしょう・特製スパイス・ケチャップで味付けする→お皿に盛る。

4.オムレツを作り、炒飯の上にのせる。

5.ナポリタンの上にとんかつをのせ、仕上げにデミグラスソースをかければ完成!

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まとめ・感想

「トルコライス」。長崎で有名なご当地料理というイメージですが、「トルコライス」という名前から、てっきりトルコから入ってきた料理なのかと思ったら違ったんですね!まさかの日本発祥の料理とは。ボリューム満点なトルコライス。子供たちが喜びそうな一品ですね♪

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テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分~18時30分
出演:相葉雅紀、渡部建(アンジャッシュ)、澤部佑(ハライチ)

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