2022年5月8日放送の『男子ごはん』、テーマは「余りがちな食材を使い切ろう「瓶もの」」。こちらのページではその中で紹介された「ピーナッツバターのトマトチキンカレー」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
余りがちな食材を使い切ろう「瓶もの」
今日のテーマは余りがちな食材を使い切ろう「瓶もの」！余りがちな食材を使っておいしく食べる方法を提案！
ピーナッツバターのトマトチキンカレー
パンやスイーツに使うことが多いピーナッツバター。
実はトマトとの相性抜群！一緒に煮込むことでコク深い濃厚なカレーに！
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
（2～3人分）
- 鶏もも肉 500ｇ
- 塩 小さじ1/2
- 黒こしょう 適量
- 玉ねぎ 70ｇ
- にんにく 1片
- しょうが 1片
- サラダ油 大さじ1/2
- 酒 大さじ1
- トマトの水煮缶（ダイスカット）1缶
- ピーナッツバター（低糖）大さじ3
- カレー粉 大さじ1
- オイスターソース 大さじ1/2
- 塩 小さじ1
- サニーレタス（細切り）適量
- レモン（くし形）適量
- 温かいごはん 適量
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作り方
- 鶏もも肉（500ｇ）はひと口大に切り、塩（小さじ1/2）黒こしょう（適量）を振る。
- 玉ねぎ（70ｇ）にんにく（1片）しょうが（1片）はみじん切りにする。
- フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を皮目を下にして入れ、中強火で焼く。
- 皮に焼き目がついたら裏返し、にんにく・しょうが・玉ねぎを加えて炒める。
- 少ししんなりしたら、酒（大さじ1）トマトの水煮缶（1缶）を加え、たまに混ぜながら煮る（中火で約5分）。
- 鶏肉に火が通ったら、ピーナッツバター（大さじ3）を加え、溶き混ぜる。
- カレー粉（大さじ1）オイスターソース（大さじ1/2）塩（小さじ1）を加え、混ぜてながらひと煮する。
- 器にごはんを盛り、カレーをかける。サニーレタス・レモンを添えたら完成！
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「男子ごはん」のレシピ本
![男子ごはんの本 その14 [ 国分 太一 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/5096/9784048955096_1_5.jpg?_ex=128x128)
【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。
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食べることは好きだが料理初心者のTOKIO国分太一と料理研究家の栗原新平が料理を通じてトークを展開する料理バラエティ。食...
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▼テレビ東京「男子ごはん」
日曜 11時25分～11時55分
出演：国分太一 栗原心平
