【男子ごはん】ご当地ごはん「宮城県」レシピまとめ&牛タンを使ったおつまみも!(2021/2/21)

2021年2月21日放送の『男子ごはん』、テーマはご当地グルメをおうちで楽しむ人気企画「ご当地ごはんシリーズ・宮城県編」。美味しいご当地ごはんで旅行気分を味わおう!作り方や材料など詳しい情報をまとめました!

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ご当地ごはんシリーズ「宮城県」

日本各地の郷土料理やB級グルメをおうちで楽しむ人気企画“ご当地ごはんシリーズ”!第12弾の今回は宮城県!宮城の特産品「せり」を使った「せり鍋」や、鮭&いくらをたっぷりつかった「はらこ飯」が登場!おうちで簡単に作れます♪

男子ごはん ご当地ごはんシリーズ 宮城県
(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/)

紹介されたレシピ

せり鍋

宮城県の特産品「セリ」はビタミンCや食物繊維がたっぷり。根っこまで美味しく食べられるせり鍋は今の季節にピッタリ!
シメは鍋の汁をつけ汁にした和そばで♪

↓ 材料・作り方はこちら!

はらこ飯

鮭を煮込んだ煮汁でごはんを炊いて鮭の身&いくらをたっぷり乗せた郷土料理「はらこ飯」をおうちでも簡単にできるようにアレンジ
脂がしっかりのった「トラウトサーモン」を使うことで旨味がっつりの美味しい炊き込みご飯に!

↓ 材料・作り方はこちら!

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宮城県名物「牛タン」を使ったおつまみ

商品名 : 肉屋 牛たんおつまみアヒージョ
金額 : 540円

サイコロ状に切った牛たんを柔らかくボイル。にんにく・唐辛子・オリーブオイルのタレと絡めた1品。開封してそのまま食べられる新感覚おつまみ。


商品名 : 仙臺発祥 牛たん煎餅
金額 : 1,296円(24枚入り)

牛肉の粉末を練りこんだ生地に牛たんジャーキーをのせて焼き上げた煎餅。ビールのお供にもピッタリ!


商品名 : 牛たんハム
金額 : 1,188円

牛タン専門店がオリジナル製法で仕上げたハイボールと合う1品。豚ひき肉に牛タンを練りこんでじっくり熟して作られている。


「男子ごはん」のレシピ本

第12弾「男子ごはん」の本が発売!

書籍名 : 男子ごはんの本 その12
料金 : 1,980円(税込)
発売日 : 2020年4月20日(月)

掲載レシピ数100以上!
2019年2月24日放送分から約1年分のバラエティー豊かな四季のレシピを「メイン」「付合せ」ともに、余すところなく完全収録!
過去11作同様、料理写真はすべて国分太一が撮影!

● 行楽シーズンにおすすめ。食べ応え抜群の“スイートチリチキンカツバーガー&テリヤキ月見バーガー”
● 中華料理定番の組み合わせを和風にアレンジ。“桜エビと塩昆布の和風チャーハン&枝豆と高菜の餃子”
● ちょっとしたコツでキャンプごはんがワンランク上の味に! 季節の“BBQ料理”
● タイ本場の味を家庭で再現。程良い辛さがクセになる、本格“ガパオライス&トムカーガイ”
● 鍋料理の新提案。ゆずをたっぷり使って香り高く仕上げる“鶏のゆずしょうがみぞれ鍋”
● 四季折々の食材をたっぷり使った、やさしい味わいの主菜・副菜・汁物“季節の和定食”
● 番組600回突破を記念して、スペインロケを敢行! 現地での思い出フォトを紹介
【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。

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テレビ東京「男子ごはん」
日曜 11時30分~12時00分
出演:国分太一 栗原心平

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