【プロフェッショナル】中華料理 古田等シェフ「くずきりココナッツミルク」の作り方～夏のスイーツSP

2020.08.18
記事内に広告が含まれています。

2020年8月18日放送の『プロフェッショナル』はプロのおうちごはん「夏スイーツスペシャル」。こちらのページではその中で紹介された中華料理「furuta」古田等さんの「くずきりココナッツミルク」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

[PR]

プロのおうちごはん「夏スイーツスペシャル」

「プロのおうちごはん」がまたまた放送！今回は『夏のスイーツ』スペシャル！超一流のプロフェッショナルたちが、夏のスイーツの簡単・絶品レシピを教えてくれます♪

[PR]

くずきりココナッツミルク

中華料理「furuta」古田等さんのレシピ

プロフェッショナル プロのおうちごはん 夏スイーツスペシャル 中華料理 くずきりココナッツミルク 古田等

材料

  1. お好みのフルーツ　適量（ぶどう・スイカ・桃など）
  2. くず粉（片栗粉でもOK）　適量

    3. ［ソース］

  3. 生クリーム　大さじ2
  4. 牛乳　50cc
  5. ココナッツミルク　大さじ1
  6. ハチミツ　大さじ1

作り方

［ソース］

  1. 生クリーム・牛乳・ココナッツミルク・ハチミツを混ぜ合わせる。
  2. 冷蔵庫でしっかり冷やす。
甘さはお好みで調整してOK

［フルーツ］

  1. お好みのフルーツを均等のサイズに切る。
  2. 冷蔵庫で冷やしておく。

［くずきり］
（フライパンで作る場合）

  1. くず粉に対し、1.5倍の水で水溶きする（片栗粉の場合は2倍の水で）。
  2. フライパンに溶いたくず粉（片栗粉）を流し込む。
  3. （２）のフライパンを熱したお湯に入れて温める。
  4. くず粉が少し固まってきたら、フライパンごとお湯の中に浸し、透明になるのを待つ。
  5. 透明になったら、氷水の中に入れて冷やし、フライパンから外す。

（ボウルで作る場合）

  1. 溶いたくず粉（片栗粉）を3つまみほどボウルに入れる。
  2. ボウルをお湯の中に入れたら、ボウルを回して遠心力で薄く広げる。
  3. くず粉が少し固まってきたら、ボウルごとお湯に沈め、透明になるまで待つ。
  4. くず粉（片栗粉）が透明になったら、氷水の中でしっかり冷やす。

［仕上げ］

  1. 固まった「くずきり」をきしめんの太さに切る。
  2. 器に冷やしておいたフルーツを盛り付け、切ったくず切りをのせる。
  3. 最後にココナッツミルクのソースをかけたら完成！
[PR]

▼ 以前紹介された古田等さんの「超簡単パラパラチャーハン」はこちら！

【プロフェッショナル】プロのおうちごはん「超簡単パラパラチャーハン」の作り方
2020年4月21日放送の『プロフェッショナル』は緊急企画！プロのおうちごはん！こちらのページではその中で紹介された中華...
www.e-recipe.site
2020.04.21

レシピを教えてくれたプロのお店

furutaフルタ
住所：東京都中央区銀座1-21-14
電話番号：03-3535-5550

同日紹介されたレシピ

【プロフェッショナル】プロのおうちごはん「夏スイーツスペシャル」レシピまとめ
2020年8月18日放送の『プロフェッショナル』はプロのおうちごはん「夏スイーツスペシャル」！伝説の家政婦、三ツ星フレン...
www.e-recipe.site
2020.08.18
【プロフェッショナル】家政婦 志麻さん「シュークリームで作るプロフィットロール」夏のスイーツSP
2020年8月18日放送の『プロフェッショナル』はプロのおうちごはん「夏スイーツスペシャル」。こちらのページではその中で...
www.e-recipe.site
2020.08.18
【プロフェッショナル】家政婦 志麻さん「イルフロタント」の作り方～夏のスイーツSP
2020年8月18日放送の『プロフェッショナル』はプロのおうちごはん「夏スイーツスペシャル」。こちらのページではその中で...
www.e-recipe.site
2020.08.18
【プロフェッショナル】フレンチ 岸田周三シェフ「イチジクのパイ包み」の作り方～夏のスイーツSP
2020年8月18日放送の『プロフェッショナル』はプロのおうちごはん「夏スイーツスペシャル」。こちらのページではその中で...
www.e-recipe.site
2020.08.18
【プロフェッショナル】バーテンダー岸久「スイカカクテル」の作り方～夏のスイーツSP
2020年8月18日放送の『プロフェッショナル』はプロのおうちごはん「夏スイーツスペシャル」。こちらのページではその中で...
www.e-recipe.site
2020.08.18
【プロフェッショナル】バーテンダー岸久「おうちモヒート」の作り方～夏のスイーツSP
2020年8月18日放送の『プロフェッショナル』はプロのおうちごはん「夏スイーツスペシャル」。こちらのページではその中で...
www.e-recipe.site
2020.08.18
【プロフェッショナル】パティシエ杉野英実「桃のコンポート」の作り方～夏のスイーツSP
2020年8月18日放送の『プロフェッショナル』はプロのおうちごはん「夏スイーツスペシャル」。こちらのページではその中で...
www.e-recipe.site
2020.08.18
【プロフェッショナル】パティシエ 杉野英実「ピーチメルバ」の作り方～夏のスイーツSP
2020年8月18日放送の『プロフェッショナル』はプロのおうちごはん「夏スイーツスペシャル」。こちらのページではその中で...
www.e-recipe.site
2020.08.18
【プロフェッショナル】ショコラティエ 三枝俊介「アイスショコラ」の作り方～夏のスイーツSP
2020年8月18日放送の『プロフェッショナル』はプロのおうちごはん「夏スイーツスペシャル」。こちらのページではその中で...
www.e-recipe.site
2020.08.18
[PR]

「プロのおうちごはんSP」紹介レシピ

▼「プロのおうちごはん」第1弾～第4弾はこちら！

【プロフェッショナル】プロのおうちごはん「自宅でできる簡単・絶品レシピ」まとめ
2020年4月21日放送の『プロフェッショナル』は緊急企画！プロのおうちごはん！紹介されたレシピをまとめました！伝説の家...
www.e-recipe.site
2020.04.21
【プロフェッショナル】緊急企画「プロのおうちごはん」第２弾 レシピまとめ
2020年5月12日放送の『プロフェッショナル』は緊急企画！「プロのおうちごはん」第2弾。紹介されたレシピをまとめました...
www.e-recipe.site
2020.05.10
【プロフェッショナル】緊急企画「プロのおうちごはん」第３弾 レシピまとめ
2020年5月19日放送の『プロフェッショナル』は緊急企画！「プロのおうちごはん」第3弾。「伝説の家政婦」志麻さん、世界...
www.e-recipe.site
2020.05.19
【プロフェッショナル】緊急企画「プロのおうちごはん」第４弾 レシピまとめ
2020年5月26日放送の『プロフェッショナル』は緊急企画！「プロのおうちごはん」第４弾（最終章）。東京・大阪・パリの三...
www.e-recipe.site
2020.05.26
【プロフェッショナル】プロのおうちごはん「夏スイーツスペシャル」レシピまとめ
2020年8月18日放送の『プロフェッショナル』はプロのおうちごはん「夏スイーツスペシャル」！伝説の家政婦、三ツ星フレン...
www.e-recipe.site
2020.08.18
【プロフェッショナル】家政婦 志麻さん「おうちごはんスペシャル」レシピまとめ
2021年1月12日放送の『プロフェッショナル』は伝説の家政婦 タサン志麻「おうちごはんスペシャル」を特集！紹介されたレ...
www.e-recipe.site
2021.01.11

『プロフェッショナル』で紹介されたレシピはこちら↓

「プロフェッショナル」で紹介されたレシピ
超一流のプロフェッショナルに密着するドキュメンタリー番組「プロフェッショナル」。そんな超一流の料理人が教えてくれる絶品レ...
www.e-recipe.site

▼NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」
火曜 22時30分～23時20分
出演：バーテンダー…岸久，フレンチシェフ…岸田周三，ショコラティエ…三枝俊介，パティシエ…杉野英実，家政婦…タサン志麻，中華料理人…古田等
語り：橋本さとし，貫地谷しほり

▲ページトップへ
タイトルとURLをコピーしました