【ヒルナンデス】印度カリー子「ピーナッツバタークッキー」の作り方/超簡単スパイスレシピ

2021年6月3日放送の『ヒルナンデス!』は>印度カリー子さんの“スパイスで味が激変!超簡単スパイスレシピ”!こちらのページではその中で紹介された「ピーナッツバタークッキー」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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印度カリー子「スパイスで味が激変!超簡単スパイスレシピ」

元東大院生でスパイス料理研究家の印度カリー子さんが教える!今日の夕食メニューに使えるスパイスを使った簡単アレンジレシピ!

ピーナッツバタークッキー

10分で作れる!余りがちなピーナッツバターで作るクッキー♪

材料

(12枚分)

  1. 小麦粉 60g
  2. 砂糖 20g
  3. カルダモン(シナモンでもOK)小さじ1/4
  4. ピーナツバター 60g
  5. 水 20ml
カルダモン

清涼感のあるスパイシーな香り。緊張感やイライラを和らげる効果も。スパイスの女王と呼ばれる。

作り方

  1. 保存袋に小麦粉(60g)砂糖(20g)カルダモン(小さじ1/4)を入れ、混ぜ合わせる。
  2. ピーナツバター(60g)を加え、さらによく混ぜ合わせる。
  3. ポロポロになったら、まんべんなく水(20ml)を入れて練り込み、袋の中で細長い棒を作る。
  4. 袋から取り出し。約1cmの厚さに切る(12等分)。
  5. 丸めて上から押しつぶし、薄く成形する。
  6. 全て同じ大きさに成形するとムラなく仕上がる!
  7. クッキングシートを引いたお皿にのせ、電子レンジ(600W)で2分加熱する。
  8. お皿の向きを変え、さらに1分ほど様子を見ながら加熱する。
  9. クッキーの周りが乾いていたら加熱をやめ、よく冷まして完成!
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印度カリー子さんのレシピ本

書籍名 : 心とからだを元気にする お助けスパイスカレー
金額 : 1,430円(税込)
著者 : 印度カリー子

疲れ・肌荒れ・冷え・ダイエットなど、日本人に悩みの多い10の不調を改善するカレーレシピを紹介!
作り方は3つのスパイス(ターメリック・クミン・コリアンダー)に、もう1種類のスパイスを組み合わせるだけ。
フライパンひとつででき、どれも20 分前後で完成!初心者でも簡単に作れます♪

印度カリー子(インドカリーコ)プロフィール
スパイス料理研究家。スパイス初心者のための専門店香林館(株)代表取締役。インドカレーに魅了され、家庭でかんたんに作れるスパイスカレーを提唱。オリジナルスパイスセットの開発・販売、レシピ本の出版のほか、テレビ、ラジオ、ネットなどでも幅広く活躍中。2020年3月現在、東京大学大学院で食品化学の観点から香辛料の研究を行っている((出典:楽天ブックス

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『ヒルナンデス』で紹介されたレシピはこちら↓


日本テレビ「ヒルナンデス!」
毎週月~金 11時55分~13時55分
出演:南原清隆、滝菜月・篠原光(日本テレビアナウンサー) 横山裕(関ジャニ∞)高橋茂雄・八木真澄(サバンナ)中間淳太・桐山照史(ジャニーズEWST)友近 生見愛瑠
VTR出演:印度カリー子

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