2021年6月3日放送の『ヒルナンデス！』は>印度カリー子さんの“スパイスで味が激変！超簡単スパイスレシピ”！こちらのページではその中で紹介された「タクコたまごサラダ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
印度カリー子「スパイスで味が激変！超簡単スパイスレシピ」
元東大院生でスパイス料理研究家の印度カリー子さんが教える！今日の夕食メニューに使えるスパイスを使った簡単アレンジレシピ！
![フライパンひとつでスパイスカレー [ 印度カリー子 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/9628/9784835639628.jpg?_ex=128x128)
タクコたまごサラダ
スパイス3種で満足感ＵＰ！
マヨネーズをヨーグルトで代用してカロリー40％オフ！超ヘルシーたまごサラダ♪
材料
（2人分）
- 卵（Lサイズ）3個
- ヨーグルト（プレーン）大さじ3
- 塩 小さじ1/4
- こしょう 小さじ1/4
- タクコミックス 小さじ1
スパイスは「タクコミックス」は（ターメリック・クミン・コリアンダー）を１：１：１の割合で混ぜたもの
辛みがないので小さな子どもでも大丈夫！
▼「タクコMIX」の作り方
ターメリック
魚や肉の臭みを消してくれる効果が期待でき、風味がよくなるのが特徴。
クミン
地中海を中心に育つセリ科の一種。香り高く、多くのインド料理に使われているスパイス。市販のカレールウにも使われているので日本人にもなじみ深いスパイス。
コリアンダー
パクチーの種。柑橘類を思わせる爽やかな香りが特徴。素材を選ばない万能選手。
作り方
- 卵（3個）は13分茹でて、固茹でのゆで卵を作る。
- 殻をむき、黄身と白身を分ける。
- 黄身はザルでこし、白身は小さく切る。
- ザルでこした黄身に、ヨーグルト（大さじ3）塩（小さじ1/4）こしょう（小さじ1/4）を加える。
- タクコMIX（小さじ1）を加え、よく混ぜ合わせる。
- 小さく切った白身を加え、混ぜ合わせたら完成！
黄身をザルで濾すことでパサパサ感をなくし、クリーミーに仕上がる
マヨネーズをヨーグルトで代用することでカロリー40％オフ！
茹でたエビやブロッコリーを一緒に混ぜるとお惣菜サラダ風に♪
サンドイッチにしても◎！
印度カリー子さんのレシピ本
書籍名 ： 心とからだを元気にする お助けスパイスカレー
金額 ： 1,430円（税込）
著者 ： 印度カリー子
金額 ： 1,430円（税込）
著者 ： 印度カリー子
疲れ・肌荒れ・冷え・ダイエットなど、日本人に悩みの多い10の不調を改善するカレーレシピを紹介！
作り方は3つのスパイス（ターメリック・クミン・コリアンダー）に、もう1種類のスパイスを組み合わせるだけ。
フライパンひとつででき、どれも20 分前後で完成！初心者でも簡単に作れます♪
![心とからだを元気にする お助けスパイスカレー [ 印度 カリー子 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/6579/9784259566579.jpg?_ex=128x128)
印度カリー子（インドカリーコ）プロフィール
スパイス料理研究家。スパイス初心者のための専門店香林館（株）代表取締役。インドカレーに魅了され、家庭でかんたんに作れるスパイスカレーを提唱。オリジナルスパイスセットの開発・販売、レシピ本の出版のほか、テレビ、ラジオ、ネットなどでも幅広く活躍中。2020年3月現在、東京大学大学院で食品化学の観点から香辛料の研究を行っている（（出典：楽天ブックス）
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『ヒルナンデス』で紹介されたレシピはこちら↓
▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、滝菜月・篠原光(日本テレビアナウンサー) 横山裕（関ジャニ∞）高橋茂雄・八木真澄（サバンナ）中間淳太・桐山照史（ジャニーズEWST）友近 生見愛瑠
VTR出演：印度カリー子
