【ヒルナンデス】印度カリー子「スペアリブの赤ワインシナモン焼き」の作り方/超簡単スパイスレシピ

2021年6月3日放送の『ヒルナンデス!』は>印度カリー子さんの“スパイスで味が激変!超簡単スパイスレシピ”!こちらのページではその中で紹介された「スペアリブの赤ワインシナモン焼き」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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印度カリー子「スパイスで味が激変!超簡単スパイスレシピ」

元東大院生でスパイス料理研究家の印度カリー子さんが教える!今日の夕食メニューに使えるスパイスを使った簡単アレンジレシピ!

スペアリブの赤ワインシナモン焼き

スペアリブがスパイスの王様「シナモン」で大変身!

材料

(2人分)

  1. 骨付きスペアリブ 500g
  2. 赤ワイン 大さじ2
  3. はちみつ 大さじ2
  4. 塩 小さじ1
  5. シナモンパウダー 小さじ1/2
シナモン

クスノキ科の木の樹皮を乾燥させたもの。甘味を引き立てる香りが特徴。スイーツに用いられることが多いが、肉との相性も抜群!

作り方

  1. 保存袋に赤ワイン(大さじ2)はちみつ(大さじ2)塩(小さじ1)シナモンパウダー(小さじ1/2)を入れ、よく混ぜ合わせる。
  2. 骨付きスペアリブ(500g)を入れ、30秒ほど揉み込む。
  3. フライパンに油を引かず、中火で全面に焼き目を付ける。
  4. フタをして蒸し焼きにする(弱火で約10分)。
  5. フタを外して強火で水を飛ばす。
  6. お肉を漬けていたソースを加え、焦げ目がつくまで焼いたら完成!
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印度カリー子さんのレシピ本

書籍名 : 心とからだを元気にする お助けスパイスカレー
金額 : 1,430円(税込)
著者 : 印度カリー子

疲れ・肌荒れ・冷え・ダイエットなど、日本人に悩みの多い10の不調を改善するカレーレシピを紹介!
作り方は3つのスパイス(ターメリック・クミン・コリアンダー)に、もう1種類のスパイスを組み合わせるだけ。
フライパンひとつででき、どれも20 分前後で完成!初心者でも簡単に作れます♪

印度カリー子(インドカリーコ)プロフィール
スパイス料理研究家。スパイス初心者のための専門店香林館(株)代表取締役。インドカレーに魅了され、家庭でかんたんに作れるスパイスカレーを提唱。オリジナルスパイスセットの開発・販売、レシピ本の出版のほか、テレビ、ラジオ、ネットなどでも幅広く活躍中。2020年3月現在、東京大学大学院で食品化学の観点から香辛料の研究を行っている((出典:楽天ブックス

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日本テレビ「ヒルナンデス!」
毎週月~金 11時55分~13時55分
出演:南原清隆、滝菜月・篠原光(日本テレビアナウンサー) 横山裕(関ジャニ∞)高橋茂雄・八木真澄(サバンナ)中間淳太・桐山照史(ジャニーズEWST)友近 生見愛瑠
VTR出演:印度カリー子

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